pas ke Batu kebetulan bulik lg masak mendol tempe..kangen dg lauk mendol krn sdh lm tdk merasakan nikmatnya mkn mendol...lauk khas malang..

Salah satu lauk nasi jagung/empok khas malang itu ada mendol tempe ini,,eits dipadu sama sayur bening kelor+sambal tuh bikin pengen nasi terus..✨ yuk lah cobainn

Mendol merupakan salah satu makanan khas Malang yang punya sejarah unik. Jika dirunut, mendol ternyata ada dari zaman penjajahan Belanda. Malang sempat menjadi daerah tempat tinggal orang orang Belanda. Dugaan empirisnya, kaum priayi meniru kebudayaan Belanda.Pasalnya, cara masak dan bentuk mendol mirip dengan perkedel yang merupakan makanan kolonial.Sebenarnya, mendol ini adalah tempe busuk (semangit) yang merupakan hasil fermentasi kedelai yang terlalu lama sehingga menjadi azas pemanfaatan bahan tidak terpakai, tetapi bisa dinikmati oleh masyarakat Jawa.Arti nama mendol sebenarnya sudah menggambarkan bentuk dari sajian ini yaitu mendol yang artinya adalah kepal (Source: Kompas.com)#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#MasakanKhasDaerah#CookpadCommunity_Bali

Tempe Mendol adalah salah dua makanan yang gue cari kalo mudik ke Malang. Efek nonton Korea Roemit jadi pengen tempe mendol tapi ga lagi di Malang. Yaudah coba-coba bikin.

Mendol adalah makanan yang berbahan dasar tempe kedelai. Mendol tempe ini salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon dan tempe kacang) yang banyak ditemukan di daerah Malang kampung halaman saya. Mendol tempe ini biasanya dijadikan lauk bareng sayur asem, nasi urap ataupun nasi pecel. Saya ingat sekali, dulu waktu saya kecil sukanya makan mendol bareng dengan nasi anget, jadi mendol yang baru digoreng langsung saya remas dan dicampur rata sama nasi anget, waaahh itu bener-bener ngabisin nasi 😄 saya lebih suka membuat mendol menggunakan tempe baru sebab kalau menggunakan tempe semangit rasanya agak masam dan itu saya kurang suka, kalau bapak saya lebih suka mendol tempe semangit karena bapak emang lidah desa 😆 sejak tinggal di lamongan saya hampir jarang bikin mendol karena tempe disini cenderung basah jadi kalau dibikin mendol pas digoreng pasti ambyar, tapi karena kemarin saya lagi pengen banget akhirnya mutusin bikin mendol ala ibuk dengan cara gorengnya hati² banget soalnya takut hancur selain itu saya juga lupa bumbunya kurang ketumbar hihihihi tapi untunglah rasanya masih enak kok, next time akan coba bikin lagi dengan bumbu lebih lengkap 😉~ 13th week ~#lagilagitempe #anakrantau #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover

Ini dia, olahan tempe yang enak dari Malang dengan bumbu gurih yang khas.

Makanan khas dari Jawa timur ini umumnya disantap sebagai lauk pendamping untuk hidangan seperti rawon, lodeh, atau pecel.Dan sejatinya Mendol tempe atau biasa disebut sebagai Menjeng, terbuat dari tempe Semangit. Tempe yang sudah berusia 2-3 hari.. yang agak agak bau semangit kalau kata orang jawa 😁Makanan ini bisa dikatakan sebagai 'perkedel tempe'. Karena cara pembuatannya memang mirip membuat perkedel.. Rasanya gurih pedas dengan wangi rempah kencur...😍#Ketupad#Pekanposbar#Cookpadcommunity_jakarta#Tempe#Mendol#Menjeng#Indonesianfood#Phiekitchen

Siapa yang disini Arema? Pasti nggak asing sama makanan satu ini kan?? Yup... ini edisi lagi kangen mendol buatan mama di Malang. Di Jakarta gak nemu yang jual. Akhirnya sok ide bikin sendiri karena di kulkas ada tempe🤤👌🏻

Mendol ini makanan dari daerah Jawa timur. Mendol terbuat dr bahan tempe kedelai, biasanya tempe yang sudah busuk. Tempe semangit kalau orang jogja bilang. Tempe Mendol ini jd makanan khasnya arek Malang, pas banget kebetulan di kulkas ada stok tempe yg udah lumayan lama nginep di kulkas. Akhirnya di eksekusi jadi Mendol ini dech. Ini second try, yg pertama, hancur lebur karena kesalahan teknis. Alhamdulilah yg kedua cuma retak2 gitu. Nanti masih pengen coba lagi gimana biar padet gak pecah. Check it out!!

6 Juni diperingati sebagai Hari Tempe Nasional, ingin mengolah bahan tempe menjadi masakan khas Malang yang biasa saya makan waktu masih bersama kakek nenek.dan orang tua di kota Malang.#MaviaCoboy_SahabatTempe#MaviaCoboy2024#SahabatTempe#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya

Makanan khas kota Malang tempat kelahiran 😍 yuk cuss di coba

Mendhol atau mendol khas Malang itu bumbunya banyak, sedep banget. Umumnya dibuat pakai tempe semangit alias tempe setengah busuk. Kalau di sini nyebutnya tempe bosok atau tempe kecing. Tapi keluarga saya lebih suka pakai tempe waras alias tempe biasa, jadi bumbunya lebih kerasa di lidah.