料理步驟
- 1
將材料備齊
- 2
糖、速發酵母放入溫開水中攪拌一下靜置10分鐘，麵粉過篩加入鹽稍微拌勻再倒入酵母水略抓成糰，加入無鹽奶油繼續搓揉約10分鐘成不黏手狀，整成圓形放入碗公中蓋上保鮮膜醒發約60分鐘。（麵糰變成二倍大中間搓下麵糰也不回縮）
- 3
鍋內倒入適量橄欖油放入洋蔥絲、豬絞肉、蒜末拌炒一下，加入鹽、雞粉、粗粒黑胡椒、蕃茄醬、少許白酒調味，炒至香味出來後熄火再將新鮮蕃茄丁加入拌勻備用。
- 4
將麵糰輕壓排氣後切割成2個用橄麵棍整成扁圓形（蓋上保鮮膜靜置15分中二次醒發），鐵鍋內均勻抹油後放入麵糰再用叉子將麵糰底部均勻叉洞，放入已預熱250°烤箱內先烘烤7分鐘，拿出來後麵糰底部抹上點蛋白清再將炒好的蕃茄肉沫、焗烤乾酪絲、雙味乾酪、莫扎瑞拉乾酪、海鮮食材………等均勻擺放，最上層再撒上焗烤乾酪絲、帕瑪森乾酪絲、粗粒黑胡椒。
- 5
放進已預熱180°烤箱中約烤18～20分鐘就有香噴噴的披薩可以享用了✌另一個就不做深盤了😋😋😋
相似食譜
-
-
-
白醬海鮮披薩～墨西哥餅皮 白醬海鮮披薩～墨西哥餅皮
想吃披薩又不想打麵團怎麼辦?今天用一個偷懶的方法，使用墨西餅皮，加上自己愛吃的食材跟白酒芥末籽醬炒一炒，就變成好吃的薄皮PIZZA了AJ歐美食舖進口歐美日進口食材，不論是烘焙或是烹煮的食材，這裡都可以找的到，廠商嚴選安心履歷的食材，讓消費者可以放心購買。#愛分享#AJ FOOD@AJ_Food_Store
-
簡易墨西哥辣椒玉米麵包 簡易墨西哥辣椒玉米麵包
🇲🇽免揉免發酵超簡單🇲🇽這種Cornbread是一種用粗玉米粉製成的速發麵包，源於美洲原住民飲食常見於美國南部，特色是不用發酵，拌勻即烤，不僅方便快速也大幅降低失敗的可能。風味方面搭配酸辣開胃的醃漬墨西哥辣椒，再加點起司平衡辣味，亮點是上頭的優格層，我挪用阿爾巴尼亞優格烤肉飯Tavë kosi會用到的優格奶醬，這組合烘烤後會有媲美焗烤般奶香外殼，就不用加太多起司，才不會太胖😆
-
醋漬墨西哥辣椒-Pickled Jalapeno 醋漬墨西哥辣椒-Pickled Jalapeno
無論是Nacho，Taco ，墨西哥捲餅或莎莎醬，甚至於平常很普通的三明治或美式潛艇堡，有了它馬上美味升級。烤肉或平時三餐也可以拿來當小菜吃，我自己是吃煎餃水煎包時，喜歡把它放醬油裡，拿來搭著吃，厚～酸酸辣辣，開胃解油膩。一般美國超市賣的罐頭醋漬墨西哥辣椒口感軟爛，也不夠辣，我個人不是很喜歡，只有自己用新鮮Jalapeno墨西哥辣椒做出來的口感才爽脆。每年夏天我們家菜園都收成很多墨西哥辣椒，我都拿來做成好幾罐的醋漬墨西哥辣椒，送禮自用兩相宜啊....❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K
-
美式墨西哥辣椒玉米麵包 - Jalapeño Cornbread 美式墨西哥辣椒玉米麵包 - Jalapeño Cornbread
距離上次吃到玉米麵包應該已經有超過十年前了. 當時是在一個朋友家聚餐, 朋友自己烤的. 那應該是我第一次吃到美式玉米麵包, 也對那特別的口感及香味留下了深刻的印象. 也和朋友稍微問過做法, 不過因為那時候沒那麼熱衷自己手作烘焙, 也沒那麼喜歡廚房, 所以雖然想歸想, 最終也還是沒有做過. 之後也沒再吃過這個麵包. 這兩天不知道怎麼的, 突然想吃點麵包, 但是又很懶的揉麵並等待麵團發酵, 所以便想起了這個玉米麵包. 基本上只需要把食材秤好中並混合好, 丟入烤箱即可完成的簡單美味. 突然覺得自己很傻, 怎麼沒早點來做它呢? 在這麵包中我還加了一些玉米粒及墨西哥辣椒來增加點風味及口感. 但是如果只想品嚐純玉米麵包的話, 也可以將這些食材省略.
-
-
Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!! Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!
Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!這是款重口味的餐包.因裡面包了墨西哥辣椒~很辣味十足有勁的一款餐包. 有時想吃重口味的,可試試這款麵包喔!
-
烤墨西哥青辣椒（Jalapeno） 烤墨西哥青辣椒（Jalapeno）
#营养煮墨西哥青辣椒肉质厚实，辣味也很温和，我在日常料理中用得比较多。今天用烤箱来试一试，无油烟，十分简单又好吃👍👍
-
-
鮭魚大蝦海鮮披薩 鮭魚大蝦海鮮披薩
最近大家都在開玩笑~ 菜那麼貴，改吃肉好了~哈哈 吃肉也要有些變化才能滿足家裡的歪嘴雞們， 做個蓬鬆柔軟的麵皮來慰勞一下自己吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多idea在 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaCookLab/訣竅提示1. 白醬的稠度要適中，太稀不易停附在麵皮上，太濃稠則會在烘烤後影響口感。 2. 海鮮的種類和份量都可以依喜好自行調整。 3. 這方式烤出來的pizza麵皮屬於蓬鬆軟軟的口感。 Mia的廚房實驗 (痞客邦) http://miacooklab.pixnet.net/blog食後感想麵皮蓬鬆柔軟，滿滿的海鮮料加上濃郁的白醬~ 每一口都是滿足。
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9492309
留言 (2)