பாசிபயிறு டோக்ளா

பாசிபயிறை இரவு முழுவதும் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

காலையில் இஞ்சி, 2 பச்சைமிளகாய் உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

பின் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

கேக் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி பாசிபயிறு கலவையை அதில் சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் உள்ள பாத்திரத்தில் சிறிய ஸ்டான்ட் வைத்து கேக் பாத்திரத்தை மூடி உள்ளே வைக்கவும்.

பின் பாத்திரத்தை நன்கு மூடி 20- 25 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

நன்கு ஆறியபின் தட்டில் வைத்து வில்லைகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி சீனி, 1/4 ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கொதித்த பின் இறக்கி ஆற வைத்து வில்லைகளின் மேல் பரவலாக ஊற்றி வைக்கவும்.