முதலில் ரவையை ஒரு சட்டியில் இட்டு அடுப்பில் வைத்து கைவிடாமல் வறுக்கவும்.

ரவை சிறிது வெளிர் நிறமாக மாறும் வரை கருகிவிடாமல் வறுத்து எடுத்து ஆறவிடவும்.

பின்பு ஒரு வாய் அகன்ற பாத்திரத்தில் 3 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்விட்டு சூடாக்கி கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

வெங்காயம். பச்சைமிளகாய் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு அதனுள் தேங்காய்பால், உப்பு, சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். நன்கு கொதித்தவுடன் பின்பு வறுத்து ஆறவிட்ட ரவையை பாலினுள் கொட்டி கட்டிபடாமல் கிளறி விடவும்.. ரவை நன்றாக கிளறி அடுப்பில் இருந்து இறக்கி வைக்கவும்.