Sop ayam kampung ala2 pak min klaten

Dapoer Ummi
Dapoer Ummi @ummirayya
Probolinggo

Sebenernya penasaran sama sop ayam pak min yg katanya suami enak. Akhirnya browsing baca sana sini.

Sop ayam kampung ala2 pak min klaten

Sebenernya penasaran sama sop ayam pak min yg katanya suami enak. Akhirnya browsing baca sana sini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 1 1/2 literair
  3. 3 buahwortel ukuran sedang
  4. 1 buahkentang
  5. Bumbu:
  6. 1 butirbawang bombay
  7. 6 siung(besar) bawang putih geprek
  8. 2 cmJahe geprek
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 batangsere geprek
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 cmkulit kayu manis
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula pasir
  16. Secukupnyakaldu bubuk (bisa di skip)
  17. SecukupnyaMinyak untuk menumis bumbu
  18. Pelengkap:
  19. Daun seledri & bawang goreng (Saya skip karena anak ga suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai empuk dibumbui jahe geprek,2 siung bawang putih geprek,daun Salam,sere,daun jeruk,bawang Bombay dipotong jadi 4 (Saya pakai presto 15 menit)

  2. 2

    Pisahkan daging dan saring kuah kaldu ayamnya.

  3. 3

    Potong wortel & kentang

  4. 4

    Tumis sisa bawang putih geprek sampai harum.

  5. 5

    Masukan kuah kaldu yang telah disaring,tambahkan kayu manis,wortel & kentang.

  6. 6

    Setelah mendidih masukan daging ayam kampung,kemudian didihkan lagi sebentar. Masukan garam,gula,merica & kaldu bubuk.

  7. 7

    Begitu mendidih matikan kompor & keluarkan kayu manis (agar aromanya tidak terlalu kuat)

  8. 8

    Sip dihidangkan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Ummi
Dapoer Ummi @ummirayya
pada
Probolinggo

Komentar

Resep Serupa