Sop ayam ala pak min klaten

Martika Kusuma
Martika Kusuma @martikakusuma
Ciracas, Jakarta, Indonesia

Sop ayam favorite, rasanya light, gurih dan enaaak pokoknya. Apalagi kalau badan lagi agak drop atau lagi flu, sop ayam bisa jadi salah satu menu andalan.

Resep asli dari sop ayam pak min klaten sebenarnya tidak memakai sayuran, cuma aku sengaja menambahkan sayuran agar lebih komplit, ada protein dan sayuran jadi satu. Mamak ga mau rugi 😂

Inspirasi resep ini dari sanita leona, sebenarnya resep beliau menggunakan kayu manis, tapi aku skip karena ga punya stock kayu manis.

Sop ayam ala pak min klaten

Sop ayam favorite, rasanya light, gurih dan enaaak pokoknya. Apalagi kalau badan lagi agak drop atau lagi flu, sop ayam bisa jadi salah satu menu andalan.

Resep asli dari sop ayam pak min klaten sebenarnya tidak memakai sayuran, cuma aku sengaja menambahkan sayuran agar lebih komplit, ada protein dan sayuran jadi satu. Mamak ga mau rugi 😂

Inspirasi resep ini dari sanita leona, sebenarnya resep beliau menggunakan kayu manis, tapi aku skip karena ga punya stock kayu manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam
  2. 1 buahkentang ukuran sedang
  3. 1/2 buahwortel impor
  4. 1 genggambuncis
  5. 2 siungbawang putih (geprek)
  6. 1.5 ruasjahe (geprek)
  7. 1 batangsereh (ambil bagian putihnya, geprek)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
  10. 1 batangdaun bawang (diiris tipis, bagian putihnya ditumis bersama dengan bumbu, bagian hijaunya dimasukkan terakhir)
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyagaram, kaldu jamur dan lada
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak (aku langsung di pancinya), tumis bawang putih dan bagian putih dari daun bawang hingga harum. Tambahkan jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk, masak hingga layu dan harum.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air. Ketika sudah mau mendidih, masukkan potongan kentang dan wortel.

  3. 3

    Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada, aduk rata. Masak hingga kentang dan wortel mulai agak matang. Kemudian masukkan potongan buncis. Tunggu hingga buncis mulai matang, tes rasa, tambahkan potongan daun bawang dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Martika Kusuma
Martika Kusuma @martikakusuma
pada
Ciracas, Jakarta, Indonesia
Ibu dua anak yang masih belajar masak.Instagram: @martikakusuma
Lebih banyak

Resep Serupa