Una foto de Camarones rancheros

Camarones rancheros

lupita
lupita @cook_1089457
España y México

Receta de camarones mexicanos rancheros. Los camarones son nuestras "gambas" y en la cocina mexicana tienen fama de ser afrodisiacos.

Siempre se ha dicho que el marisco es el afrodisiaco por antonomasia. Si queremos preparar un paltillo diferente y especial para una noche romántica, como es el día de los enamorados, esta receta de camarones es perfecta para san Valentín.

Camarones rancheros

Receta de camarones mexicanos rancheros. Los camarones son nuestras "gambas" y en la cocina mexicana tienen fama de ser afrodisiacos.

Siempre se ha dicho que el marisco es el afrodisiaco por antonomasia. Si queremos preparar un paltillo diferente y especial para una noche romántica, como es el día de los enamorados, esta receta de camarones es perfecta para san Valentín.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgcamarones medianos
  2. 4jitomates bola
  3. 2chiles serranos
  4. 1 tazacebolla picada
  5. 1 cdtscaldo de pollo concentrado
  6. 3 dientesajo
  7. 1 cdamantequilla
  8. orégano
  9. sal
  10. pimienta blanca
  11. aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Hay que preparar bien los ingredientes: pelar lo camarones, pelar y picar los jitomates, cortar los chiles serramos en rayas, picar finamente la cebolla, picar los ajos...

  2. 2

    Empezamos marinando los camarones durante un cuarto de hora con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

  3. 3

    Se frie en una cacerolla la cebolla durante unos cinco minutos, agregar la mitad del ajo picado y mantener removiendo unos tres minutos más. Agregar los jitomates a la cacerola y mantener a fuego lento durante otro cuarto de hora más. Por último añadir el concentrado de pollo y dejar diez minutos más.

  4. 4

    En un sartén al fuego con un poco de aceite de oliva echar el ajo restante y la mantequilla. Echar los camarones que teníamos en adobo y los chiles, dejándolos unos 4 minutos.

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lupita
lupita @cook_1089457
España y México
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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