Bakso Sapi...kenyal enak tanpa baking powder 😍👍
-
Hensot“Makasih resepnya Min❤️Jadi jugaa gaes😚sayang bgtt gak bisa mbuletin"nyaa jadii jadinya abstrak🤣tapi gak ppa.yang penting jad dehh😋” -
Eline Nurzenab“Makasih resepnya 👍” -
Mheymhey“Terimakasih resepnya” -
La Reina“Setor Recook Bakso🤤 Terima kasih resep baksonya enak sekali🤤🤤 bakso sehat🤤” -
Lailiya“Bakso sapi tanpa baking powder buat bujang kicik. Dibikin kecil kecil biar sekali hap hap lahap..” -
Lailiya“Tanpa baking powder buat bujang kicik... Dibuat kecil kecil biar sekali hap hap hap lahap”
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Belakangan ini sy selalu berhasil bikin bakso, setelah sebelum2nya berulang kali gagal 😂 sampai trauma denger nama "bakso" 😄 keseringan baksonya lembek, bau sapi pkknya ga layak makan. Jd makanan guk guk 🐕 resep2 yg sy pakai semuanya ada tambahan baking powder spy kenyal. Nah tadi sy nanya ke mba Susi punya resep bakso ngga. Rupanya ada dan tanpa baking powder. Sempat ragu sih apa bisa kenyal tanpa bp 😑 tp kalo ga coba ga bakalan tau. Kebetulan td dapat daging kurban baguus, cocok dibikin bakso, buru2 eksekusi. Hasilnya bener2 puas. Bakso nya kenyal tanpa baking powder. Kunci nya daging benar2 fresh, tanpa lemak , bebas urat2. Banyak yg bilang daging nya jgn dicuci, sy sih cuci...Yg masih gagal bikin bakso jgn putus asa ya...makin sering bikin makin bagus hasilnya. Bikinnya dikit2 aja spy ga buang bahan
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan daging sapi yg akan digunakan. Bersihkan dari lemak dan urat2 jika ada
- 2
Haluskan daging bersama es batu dalam food processor. Begini hasilnya. Bisa dilihat warna daging berbeda ya. Daging dibagian bawah nampak sedikit lebih gelap warnanya dibanding daging paling atas yg baru digiling. Memang begitu dikeluarkan dr food processor segera warna daging berubah. Oleh sebab itu perlu dicampurkan es batu utk menjaga kesegaran daging
- 3
Tambahkan bawang putih, putih telur, sagu tani, garam, gula, merica ke dalam daging yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Begini penampakannya setelah dicampur rata
- 4
Panaskan air dlm panci setelah mendidih matikan api. Bentuk bakso dg bantuan tangan dan sendok. Cemplung ke air panas dlm panci. Lakukan sampai habis
- 5
Setelah bakso jadi semua, nyalakan kembali api rebus kembali bakso sampai matang. Bakso yg matang akan mengapung
- 6
Angkat bakso yg telah matang, masukkan ke dalam baskom berisi air es. Setelah bakso dingin, tiriskan bakso. Bakso siap digunakan
- 7
Kuah bakso : sy pakai kaldu dr rebusan tulang sapi ditambah garam, gula, merica dan bawang putih goreng
- 8
Bakso biasa sy sajikan begini dg mie dan sayur
- 9
Atau cukup bakso, kuah dan sayur ditambah bawang goreng. Mantaab
- 10
Selamat mencoba. Semoga berhasil. Penting utk diingat : - Gunakan daging fresh yg belum dibekukan. Daging yg sy pakai ini bener2 baru habis dipotong 😁 beli aja daging dr pasar trus langsung eksekusi. -es batu hrs dipakai selain menjaga daging tetap fresh kyknya es batu jg yg bikin daging kenyal *tau bener apa ngga 😁 sy pikir prinsipnya sama dg pempek pake air dingin lebih bagus bisa lebih kenyal mknya putih telur yg sy pakai buat bakso jg putih telur dingin dr kulkas
- 11
O ya tips buat teman2 yg ga punya food processor. Bisa kog pakai blender, caranya: - pakai daging has dalam krn lebih lembut - potong kecil2 daging, cincang sebentar - masukkan daging ke blender, bagi beberapa bagian krn blender ga kuat buat giling daging dlm bentuk besar2. Sy pakai FP juga tetap potong2 daging nya spy mata pisau FP awet ga berat kerja nya. Selamat mencoba
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak Resep Serupa
Bakso Sapi Kenyal
Bismillahirrahmanirrahim...Ini menu pas habis sholat id request para krucil. Hampir gak jadi bikin bakso karena waktunya mepet.. tempat giling daging nya antri banget 😅. Bikin pake blender awalnya blendernya ngadat. Akhirnya disiasati es batunya pake air es. Alhamdulilah lancar. Mulungnya besar-besaran.. emaknya gak telaten bikin bakso kecil-kecil 😀😇. Resepnya adopsi dari Cookpad nya Ci Xander's Kitchen.#GoDa_Parsel#Parsel_Week4#Parsel_AnisaturRaehan#GoyangDapurRamadhan#cookpad_paders#cookpadindonesia#anies_kitchen
Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal
Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal.. Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Saya menggunakan daging sapi yg sudah nongkrong di freezer kurang lebih seminggu jadi benar2 jadi es batu.. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selain supaya tidak merusak daging karna panasnya alat penghalus daging juga sebagai penyenyal alami, serta penambahan soda kue dan menguleni nya juga agak lama akan membuat bakso menjadi makin kenyal.
Bakso sapi kenyal anti gagal
Dari dulu selalu gagal klo bikin bakso penasaran,ublek2 resep disini dan ketemu yg sesuai dan beneran anti gagal
Bakso Sapi Enak & Kenyal
Hampir menyerah membuat bakso yang enak dan sesuai selera, Pencarian resep yang paling pas , setelah gagal , akhirnya saya menemukan .... Bakso yg sesuai dengan harapan , menurut saya kenyalnya pas , garing pas, tanpa bahan pengawet dan terjamin bahan bakunya, ayooo membuat bakso sendiri
33🍒 bakso sapi & ayam kenyal - ekonomis
pecinta bakso harap mlipirr yess 🤭🪐 resep ini dibuat dg segala kegagalan yg sdh dialami🪐 bnyak bgt sih resep bakso2 homemade ini, tapi akhirnya ak baru paham stlh berkali2 gagal bikin baksosederet kegagalan bakso..mulai dr bakso yg :- bentuk nya ga karuan- isinya empuk bgt- ga layak makan- cocok ya cm jd volunteer di tong smpah😢- gagal se gagal”nyaakhirnyaaa!! PROUDLY PRESENT!!!! 🎉🍲 BAKSO KENYAL KENYIL tanpa boraks dkk 🍲====================================⚠️ tips ⚠️• daging segar, jangan yg cincang• pake food processor, bukan blender• gada food processor? cincang manual aja!• daging harus dingin, masukkan kulkas dulu• bisa jg full sapi, tapi sesuai judul ya ekonomis🤭• kenyal uda oke mnurut ak ✔️• es batu, baking powder, dan putih telur —> 3bahan ini WAJIB ada ya biar kenyal😘• blender nya harus smpe halusssss bgt biar tekstur pentol bs kek di foto 👍• pny abang2 itu biasanya pake tepung baso, atooo ada campuran2 lainnya yg memang bkin kenyal abiess 🤫sementara itu dulu sih tips nya 🧐
Bakso sapi kenyal, enak
Dapat daging idul Adha, biasanya dibawa ke penggilingan,hari ini pingin nyoba bikin bakso sendiri,liat resep mbak Devi setia Riyanti,dan tarraaa... tenyata berhasil juga. Baksonya beneran kenyal, enak. Anak anak suka.
Bakso sapi
Nyoba bikin bakso di rumah pake blender tanpa baking powder. Yuk ikutin cara simple aku bikin bakso 🤗
Bakso sapi asli
Selalu suka sama yg namanya bakso sapi ini... Yuk bikin sendiri biar irit dan ga khawatir juga kalau anak2 yg makan.. Krn ini daging asli tanpa obat2an apapun
Bakso Sapi
Bikin bakso homemade pake nutrijell. Kenyal alami tanpa bahan kimia, tanpa pengawet. Intinya gunakan daging yg fresh. Jgn daging dr spm yg sudah dibekukan. Adonan bakso harus selalu dingin, tdk boleh suhu ruang. Makanya adonan harus berulang kali masuk kulkas😁Klo terlalu lama di suhu ruang hasil baksonya bakalan lembek.
Cara mudah membuat bakso sapi di rumah
Tips membuat bakso yg garing dan kenyal- gunakan daging sapi yang fresh yang baru beli dari pasar, jangan gunakan daging beku yang baru keluar dari freezer.- gunakan garam butiran kasar ,- adonan bakso berwarna pink.-jika adonan bakso di cemplungkan ke air panas baksonya langsung mengapung , itu bertanda adonan sdh sempurna .Selamat mencoba 😍#PejuangGoldenBatikApron
Bakso Sapi Garing Lembut Anti Gagal
Pakai resep bakso sapi nya chef devina hermawan, gak pernah gagal, rasa pas, daging bgt n enak bgt
Bakso Sapi kenyal non MSG praktis
Banyak daging kurban bingung di masak apa.. Bikin bakso aja.. Buat stok di frezer..
Bakso Sapi
Ini baru yang namanya bakso, dari pada beli di luar yang banyak mengandung msg, lebih sehat bakso homemade. Lets try moms.Scr:mitochiba recipe guide
Bakso Sapi Homemade
270220BismillahMalam bunda2 semuanya, saya mau berbagi share resep bikin bakso sapi homemade, hasilnya lebih puas, karena dagingnya lebih berasa.#cocomtang#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity#cookpad
Bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal
Berkali2 bikin bakso selalu gagal.. dan suka tekstur yang kenyal tapi ga suka pakai bahan pengenyal buatan. Ternyata daging ayam adalah bahan alami untuk pengenyal bakso.. dan juga mencoba dengan teknik berbeda hasil berbeda jauh.. ini sangat puas..
Bakso Sapi Kenyal Home Made lengkap dengan gambar
Disini saya share resep bikin bakso sapinya ya tanpa resep kuahnya. Resep kuahnya menyusul. Ini resep dari kakakku. Dia dapat dari ibu mertuanya yang jago bikin bakso. Resep aslinya 1 kg daging sapi itu tepung sagunya 3 ons. Tapi kali ini aku coba dengan daging 1.5 kg tapi tepung sama 3 ons. Ini ke 4 kalinya bikin bakso. Yg pertama kedua mayan berhasil dengan resep kakaku. Yg ketiga waktu itu banyakin daging (takarannya lupa) hasilnya ngak kenyal, lembek gitu jadi kecewa, makan nya juga gak semangat. Setelah liat beberapa resep di cookpad akhirnya nyoba cara tambahin baking powder sama rendem pakai air es setelah bakso matang. Hasilnya lumayan kenyal, cm ngak kenyal banget yang kaya di abang abang (kayaknya klo itu harus pakai tepung pengenyal kali ya) 🤣. Klo rasanya jangan ditanya... ENDEESSS BANGET 😍 (oiya dsni saya pakai banyak bumbu ya kaya garam, lada masako, karena bakso itu memang harus berasa banget bumbunya, jadi nanti saat bikin kuah ngak terlalu banyak penyedap).Selamat mencoba ya...
Bakso Sapi Homemade
Udah lama ga bikin bakso sapi.. Ini merupakan kali ke-3 bikin bakso. Dan alhamdulillah hasilnya paling lumayan.Mulai sekarang udah hopeless bikin bakso yang kejel kayak orang2 jualan bakso di rumah makan sana wkwk. Fix! Kayaknya mreka pake boraks kali ya.. LOL (*becanda)Soalnya hasilnya ya memang lumayan. Cuma ga bisa sekejel buatan orang jualan bakso wkwkwUdah ah yang penting enak dan terjamin bahannya. Sekian hahaha
Bakso Sapi Homemade
Manfaatin jatah daging qurban yang fresh baru dipotong. Ada sisa ayam fillet juga, gabungin aja bikin stok baso sapi homemade. Hasilnya kenyal, enyaak..#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
Bakso Sapi Kenyal & Anti gagal
Termotivasi oleh bocah yg suka bakso utk bikin sendiri supaya sehat & jelas bahan2 nya yg dipakai apa saja... daripada beli di luar....Source: ig nya Icha. Irawan
Bakso Sapi
Masih punya daging sapi di kulkas.. yuk di buat bakso aja. Resep nya NCC. Enak lho #berburucelemekemas #resolusi2019
Bakso Sapi Ayam
Bakso kenyal tanpa pengawet. Dijamin gampang bikinnya dan hasilnya memuaskan. Kenyal tanpa bahan pengenyal. Jika ingin lbh terasa rasa dagingnya. Boleh ditambah daging sapinya
Bakso Sapi
Halo Assalamualailum!Hujan sedari pagi.. Jadi inget kapan hari belajar bikin bakso sapi. Seger seger enak apalagi dimakan pas hujan begini ya.. Ini resepnya dari Mba @fitrisasmaya . Sy copy resep beliau yah. Bedanya sy pake tepung sagu. Hasilnya kurang kenyal dikiiiit tp ga masalah sih, semua suka hehe.
Bakso Sapi KENYAL Ala Fatmah Bahalwan
Sudah sering bget bikin bakso. Tapi hasilnya belum ok bangett.. udah pny food prossesor tapi ngerasa food prosessornya gak bs halusin daging😭😭😭,, bergedil2 pisaunya jg gak tajam. Belinya ud mahal lagi😒😒(mau giling dipasar tp pengen daging dicuci dl😩😩) pas kemarin blender rusak beli blender br. Ei tertarik sm choppernya.. beli jg *dibeliin "teman" horeeee.. nah halus nih daging..😁😁 tapi harus dikit2 blend nya.. tapi gpp agak puas dengan resep yg satu ini#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSingkawang
Bakso sapi
Masih di suasana idul adha dapat daging sapi yg lemaknya gk banyak..sudah pengalaman jika di olah masakan lebaran jarang ada yg mau makan.akhirnya dibuatlah bakso sapi resepnya dari ibu fatmah bahalwan..resepnya menggunakan 250 gram daging sapi dan 40 gram tepung tapioka saya buat 2x resep dan tepungnya tepung sagu merk bola dan sy tambah 20 gram.. dan sukses jadi bakso yg kenyal...
Bakso Sapi Kenyaal Enak (tanpa baking powder)
Kesekian kalinya bikin bakso, ini resep yang paling kenyaaaaal dan enaaak. Nemu resep punya ci cantik 😍TIPS : Gunakan daging fresh yg belum dibekukan. Daging yg saya gunakan baru dipotong sama mang2nya, blum sempet masuk kulkas langsung saya eksekusi 😁. ES BATU,AIR DINGIN, PUTIH TELURPUN DINGIN juga harus digunakan untuk menambah kekenyalan daging.Saya ini nggilingnya pakai blender, jd haruslah dipotong kecil2 dulu, dicincang sebentar. Daging has bagian dalam lebih lembut 😍 Selamat mencobaSource : XandersKitchen
Bakso sapi sehat
resepp nya ngikutin resep mommycha, ig @icha.irawananak saya sukak banged makan pakek soup, jadi kalau di soup nya saya sukak nambahin bakso.. trus biasa nya bakso di beli di langganan yg insha Allah udah dipercaya,, krn saya gak bisa bikin nya, beli daging yg udah digiling agak2 ragu jugak.. hehesampai akhirnya ketemu lah resepp dari mommycha yg mudah banged, trus saya ikutan beli jugaa jadi nya food cooper nya,, utk menghaluskan daging.. hehhenahh resep nyaa tanpa penyedap yg pasti sehat buat anak,, lebih terasa daging nya dr pada tepung nya..#SiapRamadhan#SayangAnak#PekanInspirasi
Bakso Sapi Kenyal dan Sehat
#siapramadhan#cookpadcommunity_jemberSering bikin bakso, tapi kali ini coba resep Baksonya mb fitri sasmaya. Bahan semua sama, karena saya bikin untuk baby bahan disesuaikan. Saya hilangkan satu yaitu tanpa baking powder. Rasanya tetep enak dan kenyal
Bakso Sapi Homemade
Karena daging qurbannya sapi, dan olahan perdagingan macem rendang, gulai, semur udah terlalu mainstream, maka daging sapinya kita bikin bakso saja biar bisa disimpan dan dimakan kapan saja. Wajib pake food processor ya jangan coba-coba pake blender karena ga tanggung jawab kalo mesin blender nya jadi ngebul😂 usahakan pakai baking powder merk Hercules ya biar hasilnya bagus. Penambahan gelatin sebagai pengganti karagenan bahan pengenyal bakso yang lebih mudah didapat.
Bakso Sapi Kenyal
Ini ceritanya dapet daging sapi kurban lumayan banyak dan bingung mau dimasak apa lagi. Munculah ide bikin bakso. First time bikin bakso sih ini, tapi hasilnya lumayan enak kok dan kenyal tentunya😉
Della Herviana 
Bakso Sapi
Bikin yg versi mommycha, jadinya lebih kenyol... bukan bakso yg model empuk kebanyakan tepung ya mom... Bakso ini keset, padet, full daging. Makan 4 biji kenyang rasanya 😝Tadi bikin agak gede2.Dagingnya beli yg masih fresh.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/953562
Komentar (177)