每每吃居酒屋總要點盤沖繩炒苦瓜那入口微微的苦味配上餐肉的鹹甜,加上苦瓜爽脆的口感搭配軟嫩的豆腐和炒的焦香的蛋,整個就是再來手涼涼的生啤的fu.這道居酒屋必點菜其實在家做很簡單呢!詳細的做法請參考 http://k47577.pixnet.net

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc傳統的沖繩炒苦瓜還會加入雞蛋一併拌炒，但個人覺得炒蛋對整體味道的提升有限，增加炒拌時間反而容易讓其他食材碎掉，因此我就沒有加入雞蛋囉！當然你想加顆蛋也絕對沒問題！午餐肉的部分在美式賣場會比較容易買到，我是用煙燻熱狗來仿製，切除腸衣後再切成片，看起來是不是就很像午餐肉啦！炒苦瓜的故事請看：http://zezecook.com/1103/okinawa-fried-goya/快來Facebook追蹤最新文章！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

#夏天吃什麼當苦瓜薄片遇上鹹蛋、金針菇及豬肉片的快炒，配上柴魚片最後畫龍點睛的提味，就完成一道簡易版能讓你(妳)大口扒飯的沖繩風炒苦瓜料理喔😜。

訣竅提示甲、料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/乙、活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/38357丙、使用龜甲萬料亭和露的心得 : 用龜甲萬料亭和露炒菜~味道鮮美開胃真好吃

參考來源：nihonjinfufu- -雖然苦瓜很營養，但真的苦到會怕沖繩風味加了很多其他的料，算是有沖淡一點苦味（吧？）

材料簡單又容易上手的美味，也是深受另一半喜愛的家常菜之一。

#縮時料理

我很愛吃台灣的排骨燉苦瓜湯，在日本看不到台灣品種的白苦瓜，只能買青苦瓜來煮湯，沒想到苦到吃不下去，加了糖還是一樣的那麼苦，一鍋湯就這麼全部都丟掉了！之後偶然吃到朋友弄的沖繩料理炒苦瓜，沒想到是這麼的好吃，在家裏也可以自己簡單料理，現在是我家最愛吃料理的其中之一了，放涼了一樣好吃，是炙熱夏天的一品家庭小菜喔！歡迎參觀我的部落格：http://chunhsia.pixnet.net/blog訣竅提示豆腐不要切的太小塊，加入豆腐時，輕輕翻炒一下就好，不然豆腐會容易糊掉的。

✮三步驟料理✮☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆這是道簡易料理喔~只要苦瓜跟鹹蛋就可以做拉~~快來看看吧!!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆粉絲專頁：https://www.facebook.com/2floorpt☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆網站：http://www.2floorpt.com/

#亞洲料理看到冰箱冷藏盒裡自做鹹雞蛋、蔬果盒裡有苦瓜，好久沒吃鹹蛋苦瓜；自己做的蛋黃顏色比較淡黃色，家人還是喜歡吃鹹鴨蛋，說蛋黃口感比較好吃。