Ceker pedas

Siska octaviana
Siska octaviana @athrakitchen
Jombang

Semua orang di rumah suka masakan yang saya buat

Ceker pedas

9 orang berencana membuat resep ini

Semua orang di rumah suka masakan yang saya buat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
4 porsi
  1. Bahan utama
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. Bumbu dihaluskan
  4. 4 bhbawang putih
  5. 6 bhbawang merah
  6. 1 cmjahe
  7. 5 bhcabe merah besar
  8. 10 bhcabe rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan lagi)
  9. 1/2 sdtmerica bubuk (pakai ladaku)
  10. Bumbu tambahan
  11. 1 btgsereh besar (dipotong jadi 3 dan di geprek)
  12. 3 cmlengkuas (di geprek)
  13. 3 cmjahe (di geprek)
  14. 5 lbrdaun jeruk
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 1 sdmkecap manis
  17. 3 sdmminyak goreng
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula
  20. Pelezat secukupnya (saya pakai royco ayam)

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Rebus air kurang lebih 1,5L

  2. 2

    Siapkan ceker ayam, cuci bersih lalu sisihkan

  3. 3

    Masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih, masak kurang lebih 20menit

  4. 4

    Siapkan blender, masukkan semua bumbu halus, tambahkan sedikit air. Blender hingga halus

  5. 5

    Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan pula sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk kedalam tumisan. Tumis hingga wangi

  6. 6

    Tiriskan ceker ayam, lalu masukkan ke tumisan. Aduk hingga merata, tambahkan kecap manis, garam, gula dan penyedap secukupnya

  7. 7

    Jika ingin sedikit berkuah, tambahkan sedikit air

  8. 8

    Masak hingga kurang lebih 5menit, biarkan bumbu meresap. Jika sudah matikan api, dan ceker pedas siap dihidangkan di piring

  9. 9

    Selamat mencoba!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska octaviana
Siska octaviana @athrakitchen
pada
Jombang

Komentar

Resep Serupa