綠茶漢堡麵包

Ke Li 的藏嚐手作😋 @keli_delicacy_dream
加入綠茶粉的漢堡麵包,麵包體柔軟有彈性,有淡淡的綠茶味🍵偶爾做個變化,🍔漢堡麵包也可以不單調
#Cookpad廚藝賞2019
料理步驟
- 1
乾性材料(1-4)秤於缸盆內,奶油,鹽可放一起,煉乳先秤入量杯再加冷水攪拌均勻。
- 2
攪拌機讓乾粉攪拌一下,慢慢倒入煉乳水攪拌成糰。
- 3
接著把奶油,鹽放入缸內一起攪拌,攪拌到奶油,鹽融入麵糰中。
- 4
攪拌到麵糰不黏缸就可取出,把麵糰稍為整理放入盆中覆蓋保鮮膜,發酵約40-50分鐘,麵糰約發到兩倍大。
- 5
手指壓入不會回縮就是發酵完成,把麵糰輕輕地稍微桿平捲成圓柱狀,分成7個小麵糰,整形滾圓覆蓋保鮮膜。
- 6
靜置約10-15分鐘,靜置好的麵糰,分次取出輕輕桿成圓形麵片,約0.3-0.4的厚度
- 7
放入烤盤~做最後發酵,發酵時間為40-50分鐘,最後發酵30分鐘後可以開始預熱烤箱170/180約15分鐘,等麵糰發酵好,放入烤箱烘焙,烤溫為170/180約烘烤20分鐘,烘烤中途要換面一次讓麵包的烤色均勻。
- 8
烘焙完成取出放涼,食用前再切半,可夾喜歡的餡料甜,鹹都可~綠茶漢堡麵包完成。
相似食譜

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水果綠茶麵包
修改了10/10上課的部份材料10/10參加 婆媽分享會後的練習作 訣竅提示終溫 23.5度C每台烤箱溫度差異不同 僅供參考 食後感想真的好吃原本上課是用伯爵茶 30g檸檬丁 和 芒果乾結果這個我都沒有全換了 但是效果也不錯


漢堡麵包
最近因為小情人開始念小學ˊ所以我也開始動起來ˊ很"古力"的做麵包ˊ這樣利用晚上做些麵包 隔天早上就不用手忙腳亂ˊ 小朋友也可以吃飽再充從容上學去ˊ 簡單的基本漢堡麵包多準備些ˊ 口味可以隨心所欲做變化ˊ 非常方便喔.....喜歡的嘗試做做看吧~


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抹茶紅豆編織麵包
*含糖抹茶粉可以用6 g 的抹茶粉及36 g 的砂糖替代#Cookpad廚藝賞2019


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明媚春光乍現,麵包也換上粉彩妝容。無油低糖的淡綠抹茶麵團,輕輕裹住甜香的紅豆。抹茶和紅豆這經典絕配,總是贏得眾人的喜愛。模型尺寸:25.4 * 13 * 5.8公分的土司烤模(小)


抹茶麵包
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抹茶紅豆三色麵包
#Cookpad廚藝賞2019


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櫻花盛開的時節,來個帶有日本氛圍的麵包吧!加入日式抹茶,點綴櫻花,讓麵包更有日本的感受喔!


全麥蛋白漢堡麵包
漢堡麵包簡單好製做,又可以變化多種口味,超方便。而加了全蛋白的麵包, 麵包體真的會很彈牙哦 ~詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399051340小撇步1、改用直接法,只要將中種、主麵團所有材料加起來即可2、採用隔夜中種方式,請將酵母1/5的量(1.2克)加入中種麵團中,室溫發酵30分鐘後,冷藏至少12小時,再全部加入主麵團即可3、各家麵粉含水量不同,水分請大家參酌;發酵奶油可用無鹽奶油取代 ; 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主


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繼髒髒包後,珍珠奶茶麵包開始流行,所以來趕一下流行。軟Q的珍珠搭上濃郁的奶茶卡士達,再配上軟軟的麵包,這一定中小孩胃呀。


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這款紅豆麵包混合使用高筋麵粉和低筋麵粉,增加麵包的柔軟度。在麵糰裡添加少許抹茶粉,為平凡的紅豆麵包添加些許色彩。#金廚23


🍔全麥漢堡麵包佐香料豬漢堡排
防疫期間少出門,孩子們許願漢堡餐,冰箱剛好有材料,馬上動手做午餐就吃Fast Food!


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發懶不想傷神做麵包時,麵包機是最佳幫手!將原本麵團所需要的液體,替換成平時就愛喝的鮮奶茶,讓烤出的麵包充滿紅茶奶香氣~


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以前對於抹茶相關的食品一律不感興趣,但在去年暑假期間,偶然嘗試了一下宇治金時的冰品,天呀!原來我一直不愛的抹茶竟是這麼好吃啊~從此之後我便愛上了抹茶相關的食品,亞特爸比也覺得我變了,什麼時候喜歡上了抹茶,哈哈~這次想說來做個抹茶口味的麵包,所以大眼蛙造型便是首選,快來嘗試超可愛的動物造型麵包吧!!!Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43529748Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457


【影片】抹茶毛線球麵包
#抹茶毛線球麵包 #毛線球麵包 #麵包 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine


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瞧!這個胖嘟嘟的麵包有沒有膨皮的很可愛呀!麵包本體不僅相當柔軟,咬下的第一口更是驚喜連連呢。日式抹茶的香氣,紅豆沙的香甜,南瓜卡士達醬的香濃滑順,搭配得竟如此和諧,一點都沒有違和感喔!詳細圖文作法: http://0rz.tw/PFilH 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle食後感想麵包不僅柔軟,咬下的第一口更是驚喜連連呢。日式抹茶的香氣,紅豆沙的香甜,南瓜卡士達醬的香濃滑順,搭配得竟如此和諧,一點都沒有違和感,真的會讓人一口接著一口,都停不下來呢!(小心會爆漿喔!)


自製漢堡麵包
皮酥內軟的麵包,夾甜夾鹹都好吃喔。


好夢幻「愛心漢堡麵包」可愛到不行 ♡
一早看到「愛心漢堡麵包」一定立刻充滿元氣,夢幻的模樣叫人怎麼捨得吃下肚啦!!!MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig


好夢幻「芭比粉紅漢堡麵包」少女心滿滿♡
迎接520來做個適合跟情人一起享用的「芭比粉紅漢堡麵包」粉粉嫩嫩真的是少女心滿滿呀♡Popo小日子FB:https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured


EU Life『珍珠奶茶麵包』
小EU曾經看過台灣某間麵包店有賣珍珠奶茶麵包,所以想說或許能夠試試看自己做出來,想不到奶茶味的麵包還滿好吃的唷!原始文章 http://eulifejourney.com/bobamilkteabread/EU Life 手作幸福料理FB粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood訣竅提示奶茶味的麵包還滿好吃的,不喜歡三合一奶茶的話可以用牛奶和伯爵茶葉去做只要將奶茶部分換成溫牛奶170g+伯爵茶葉2包 原始文章 http://eulifejourney.com/bobamilkteabread/EU Life 手作幸福料理FB粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood食後感想喜歡喝珍珠奶茶也喜歡麵包的朋友們可以試做看看,奶茶口味的麵包還滿好吃的,再搭配上QQ的珍珠,口感真的滿特別的喲!^^


抹茶蔓越莓麵包
淡淡的抹茶味加入麵包包入蔓越莓酸酸的味道真搭~ #好料日記


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之前分享過直接法的抹茶紅豆包,現在分享另一種做法:中種法。中種法是將一部份的麵粉、液體跟酵母預先混合成糰,室溫發酵兩小時後再與其他材料混合成麵團。製作時間稍長但出來的成品非常柔軟,絕對不會令人失望。烤出來的麵包保濕性好,質地也相對細緻。如何手揉麵團請參考我的Youtube影片💁♀️https://youtu.be/bGE9wHFpHh4


迷你小漢堡♥自製迷你麵包及肉餡
食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47207783好久沒用章魚燒烤盤作料理啦~✨這次玩個可愛的小食~「迷你小漢堡」,從低油低糖的迷你漢堡麵包,到充滿黑胡椒香氣的漢堡肉餡,都用章魚燒烤盤一併烹煮完成!再夾入小番茄切片及小片生菜,一口一個~可愛又好吃! 😉(10個,1個約55大卡)

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