乾性材料(1-4)秤於缸盆內，奶油,鹽可放一起,煉乳先秤入量杯再加冷水攪拌均勻。

攪拌機讓乾粉攪拌一下，慢慢倒入煉乳水攪拌成糰。

接著把奶油,鹽放入缸內一起攪拌，攪拌到奶油,鹽融入麵糰中。

攪拌到麵糰不黏缸就可取出，把麵糰稍為整理放入盆中覆蓋保鮮膜，發酵約40-50分鐘，麵糰約發到兩倍大。

手指壓入不會回縮就是發酵完成，把麵糰輕輕地稍微桿平捲成圓柱狀，分成7個小麵糰，整形滾圓覆蓋保鮮膜。

靜置約10-15分鐘，靜置好的麵糰，分次取出輕輕桿成圓形麵片，約0.3-0.4的厚度

放入烤盤~做最後發酵，發酵時間為40-50分鐘，最後發酵30分鐘後可以開始預熱烤箱170/180約15分鐘，等麵糰發酵好，放入烤箱烘焙，烤溫為170/180約烘烤20分鐘，烘烤中途要換面一次讓麵包的烤色均勻。

烘焙完成取出放涼，食用前再切半，可夾喜歡的餡料甜,鹹都可~綠茶漢堡麵包完成。