Ingredientes

  1. Para el pan
  2. 2mandarinas (sin semillas de preferencia, si no se las sacamos) pero con cáscara bien lavadas (yo usé las minis así que le puse 4)
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 tazaaceite de canola (puede ser también maíz o girasol)
  5. 3huevos
  6. 2 tazasharina
  7. 2 cditaspolvo de hornear
  8. 1 cditabicarbonato de sodio
  9. Para el glaseado
  10. 1mandarina, su jugo
  11. 1 1/2 tazaazúcar glas
  12. 3 cdasmanteca pomada

Paso a paso

  1. 1

    Licuar las mandarinas. Agregar luego en la licuadora el azúcar, aceite y los huevos.

  2. 2

    Colocar en un recipiente y agregar los secos previamente tamizados/cernidos.

  3. 3

    Hornear en molde enmantecado y enharinado hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

  4. 4

    Para el glaseado mezclar el azúcar junto con la manteca e ir agregando de a poco el jugo hasta obtener la consistencia que queramos

  5. 5

    Cubrir el budín y dejarlo secar... o no... 🤣

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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