Pepes Ikan Mas Duri Lunak Bumbu Super dengan Teknik Presto
-
retha“enak bangeeeet,suami ku minta bikinin lagiterima kasih resepnya” -
nurila kusuma“Perdana masak pepes ikan, dan ini resepnya endesss. Bumbunya kurang medok cz kehabisan kemiri. Tapi ttp mantul, walopun tanpa cabe. Makasih resepnya 😍” -
Rita Jayanti“Alhamdulillah mantull mba resepnya” -
Mira Amalia“Bumbu nya meresep banget, tulang ikan dipresto sesuai resep sampe empuk banget gak usah mikirin tulang.. Mantablah.. Makasih resep nya ya mom..” -
Ervina Mira Mayesticca“Mantap mbak resepnya.. makasihh 🥰” -
Ima“Enaak, sy pakai ikan kembung, hehe..”
Andin's Kitchen @cook_2564435
Pepes ikan dengan bumbu yang lebay jumlahnya. Rasanya maknyozzzz. Lembut ke tulang punggung 😂😂😂. Pake panci presto jd cepet dan lebih hemat gas.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis sampai ke dalam agar tidak amis berikan sedikit garam. Diamkan 30 menit.
- 2
Haluskan seluruh bumbu halus dengan blender. Tambahkan potongan tomat merah, tomat hijau, dan daun bawang kemudian aduk rata.
- 3
Tambahkan daun kemangi lalu aduk rata. Beri garam dan penyedap. Perlu diperhatikan saat ikan dikukus, rasa asin akan berkurang. Jadi kita perlu menambahkan rasa asinnya supaya ketika ikan matang, rasanya sudah pas. Tes rasa.
- 4
Sediakan daun pisang, kita gelar. Tempatkan 1 ekor ikan mas di atasnya. Masukkan bumbu halus ke dalam perut ikan mas. Lalu lumuri bumbu halus pada seluruh tubuh ikan mas. Tambahkan 2 batang serai dan 2 lembar daun salam di atas dan di bawah ikan. Beri 5 buah cabai rawit campur. Bungkus ikan sesuai kemampuan saja cara membungkusnya. Sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun pisang. Lakukan sampai ikan habis.
- 5
Siapkan panci presto, beri air secukupnya jangan sampai membasahi ikan. Beri saringan di atasnya. Masukkan ikan yang telah dibungkus. Tutup panci presto rapat. Kukus selama 1 jam dengan api sedang. Matikan api. Keluarkan uap panci presto kemudian keluarkan ikan, isi kembali air pada panci presto kemudian masukkan kembali saringan dan ikan. Tutup rapat, masak kembali selama 1 jam.
- 6
Sajikan.
- 7
Lunak lembut dan lezat.
- 8
Selamat mencoba.
Resep Serupa
Pepes Ikan Mas
Bismillah..Ikutan #cocomtang bulan Juli pekan kedua. Temanya SiBaik (kombinasi cabai dan ikan). Saya recook dari resep mba andin's kitchen. Di resep asli pake presto, sy pake kukus biasa tapi dilamain ngukusnya. Disini sy pake takaran ¼ nya. Karena ikan nya cuma ½ kg. Cocok buat keluarga kecil. Rasanya mantap. Cobain yuk..#cocomtangpost_sibaik#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3
Pepes ikan mas warisan yuyut 😀
Pepes ikan mas yang empuk sampai ke tulang tanpa harus menggunakan panci presto...
Pepes Ikan Mas Presto
Dapet request dari si bungsu minta dibikinin pepes ikan dan ini kali pertama membuat pepes ikan mas pakai presto agar hemat waktu dan biar empuk sampai ke tulang nya. Trial pertama ini ketika matang ikan agak kurang asin tapi secara keseluruhan rasa oke, baru matang langsung di serbu sm anak anak di cuil cuil dan di kunyah habis sampai ke tulangnya, senangnya liat anak anak lahap makan ikan, secara saya tidak suka ikan🤔
Pepes Ikan Mas Bumbu Merah
Ada macam-macam bumbu pepes ikan. Yang ini pake bumbu merah karena cabenya ikut diulek. Kan ada juga tuh pepes yang cabenya diiris-iris?! Kata ibu saya, memasak ikan air tawar itu harus berani bumbu karena ikannya lebih amis. Makanya resep ini pake bumbu agak banyak. Terus kalo mau tulangnya lunak, silahkan dikukus pake panci presto. Kalo saya pake kukusan biasa jadi saat makan cukup seru harus memilah-milah tulangnya. Hehehe....
Pepes ikan mas presto
Makan ikan presto ini bersih, bikin nambah2 terus.. Bumbuny enak, bisa dimakan sampe ke tulang2. Bikinnya gampang. Yg ga punya panci presto, bisa dikukus juga cuma agak lebih lama dan harus dipantau airnya biar ga kering.Resepnya Suhu roti kuh😂
Pepes Presto Ikan Mas
Mertua pengen pepes ikan yang bumbu medok, saya presto aja pepesnya supaya semua menjadi lunak sampe ke duri dan kepalanya, jadi saat dimakan habis tanpa sisa, kecuali daunnya 😁. Untuk pepes pilih ikan yang besar klo bisa 1kg untuk 1 atau 2 ekor ikan, supaya dagingnya tebal. Berhubung panci prestonya yang sedang, ikannya saya potong 2 (kepala dan ekor). Saat bungkusnya juga saya bedain bentuknya supaya saat mau disantap bisa tau mana kepala mana ekornya. Bumbunya juga harus medok supaya full meresap ke badan ikan. Bikin pepes emang agak rumit, makanya klo bisa bikin sekali banyak (full pancinya). Bisa distok dan disimpan dikulkas, saat mau disantap tinggal dibakar/panggang aja..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#pepesikan
Pepes Ikan Mas Duri Lunak
Biasanya kalau makan pepes ikan mas suka malas karna banyak duri, tapi setelah coba resep ini makannya jadi tambah enak. Keponakan saya aja yang gak suka makan pepes ikan, langsung suka dan seneng banget bisa makan duri ikannya 😁Saya masak pepes ikan ini pake teknik presto, tapi kalau gak ada panci presto juga bisa lunak durinya dengan melumuri ikan pake air perasan jeruk nipis yang jumlahnya 2 kali lebih banyak dari resep yang saya tulis ini (tapi durinya gak selunak pake panci presto, tapi tetep enak koq 😊)
Pepes Ikan Mas Duri Lunak
Salah satu menu wajib kuliner di tanah Sunda adalah pepes atau pais. Segala macam pepes ada di sini. Pepes ayam, ikan mas, tahu, jamur, ikan peda, usus, teri, jamur, dan lain-lain diolah menjadi pepes yang lezat di tanah Pasundan.Salah satu pepes ikan mas yang terkenal di Bandung adalah Pepes Ikan Mas Majalaya. Ikannya pulen, durinya lunak, dan bumbunya meresap sempurna. Konon untuk membuat pepes ikan mas yang benar-benar empuk sampai ke tulangnya diperlukan waktu memasak berjam-jam. Aku pakai panci presto (pressure cooker) saja agar hemat waktu dan gas 😀Yuuk cobain...#ideMasakku#rekreasi_Bandung#cookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur
Pepes Ikan Mas Duri Lunak (Presto)
Assalamu'alaikum...Pekan lalu dikirimi tetangga pepes ikan, itu rasanya enak banget sampai saya minta resepnya kepada beliau 😄Karena suami kurang begitu suka ikan yang banyak durinya, jadi saya pepes ikan dengan menggunakan panci presto agar empuk lunak sampai ke durinya 😅 dan alhamdulillah suami makan lahap banget sampai nambah nasi 🙊 😂Alhamdulillah soal rasa tidak jauh berbeda dari pepes ikan yang tetangga saya 😁Bagi yang penasaran dan mau mencoba boleh di recook ya 😊 selamat mencoba#PejuangGoldenApron3
Pepes ikan mas
Ikan mas salah satu ikan air tawar yang banyak manfaatnya baik untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, jantung, otak, dan sistem pencernaan. Saya masak pepes tanpa d presto kali ini#SeafoodLezat#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
Pepes Ikan Mas Duri Lunak dengan Presto
Udah 2x bikin pepes pake resep ini. Alhamdulillah enak, anak gadis suka. Minim kekhawatiran karena duri udah lunak. Thanks resepnya kak Agustin Kartika Dewi.Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15118257-357-pepes-ikan-mas-duri-lunak-dengan-press-cooker-panci-presto?invite_token=z2LXdRkoJZxWACjyJ9A7eWMM&shared_at=1629841416#CookpadCommunity_Tangerang
Pepes presto ikan mas
Anak2 dirumah susah sekali makan ikan,,alasanya byk duri,,apalagi kl ikan pepes,,anti bener,,makanya aq presto,sekarang mereka suka kl aq biiin pepes
Pepes Ikan Mas Duri Lunak (Tanpa Presto)
Sebenarnya aku kurang suka makan ikan mas, karena durinya banyak sampai di bagian dagingnya. Karena bisa bikin pepes ikan mas duri lunak, aku jadi suka deh.Bunda2 Suka pepes ikan mas yang durinya lunak, mau bikin pepes tapi tdk punya presto, bisa dong ... Seperti aku ini Krn blm punya panci presto, tapi dengan pengorbanan waktu pengukusan yang lama & boros gas 🤭Aku masak pepes ikan mas duri lunak membutuhkan waktu pengukusan selama 4jam, tapi pepesnya benar2 duri lunak loh 😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#IdeMasakHariIni#CeritaDapurHariIni#Pepes
Pepes ikan mas
Pagi pagi ke pasar lihat ada ikan mas masih seger2 langsung capcus pengen bikin pepes dengan ala kadarnya
Pepes Ikan Mas Kemangi (presto)
Suami lg ke luar kota, ditanyain pas pulang mau dimasakin apa. Eh mintanya pepes ikan mas. Yaudah emang kesukaannya dia, sengaja bumbunya agak banyak biar mantap 😂Resepnya dari mbak @Nurhasanah Yasin (nyobain bumbu yg ditumis pakai santan) tp sya dikukusnya pakai presto.
Pepes Ikan Mas
Bosan dengan ikan mas goreng, ikan mas pepes rasanya lebih nikmat dan enak.
Resep Pepes Ikan Mas
hai Bestie....Resep Pepes Ikan Mas salah satu menu favorit khas sunda yang rasanya sayang untuk dilewatkan. Jika Bestie ingin menyajikan menu ikan mas yang lezatnya persis seperti di resto, wajib mencoba kreasi pepes berikut ini. Cara membuat Pepes Ikan Mas tak terlalu sulit. Selain menggunakan bumbu-bumbu dapur sederhana yang sering dipakai, tambahan Kobe Bumbu Kalasan bikin rasa pepes jadi lebih istimewa. Menikmati pepes ikan dengan nasi hangat bareng keluarga pastinya bikin acara makan bersama jadi mengenyangkan dan menyenangkan.Wah mantap dan mantul Nih Bestie.
Pepes Ikan Mas Rumahan
Ada stok ikan mas di kulkas, tapi kalo digoreng biasa bosan. Nyoba dibuat pepes aja, sekalian ngenalin makanan pepes ikan ke bocil.....
Pepes Ikan Mas Kemangi
Alhamdulillah rejeki di kasih tetangga ikan mas hasil mancing 6 ekor gede2 paling enak di bikin pepes aja campurin kemangi dan kali ini Sy nyontek resepnya mba Andin kitchen yg bumbunya super medok walaupun sebagian Sy sesuaikan dengan stock yg ada di rumah 😀 dan saya kalau masak pepes bumbu Sy tumis sebentar biar lebih sedap menurut Sy seperti yg di ajarkan ibu Sy ,jadi sampai sekarang Sy kalau masak pepes bumbu dan ikan selalu Sy tumis sebentar#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia
Pepes Ikan Mas
Ikan mas hasil mancing untuk kesekian kalinya. Jadi saya mencari resep pepes dari cookpad karena dulu pernah bikin pepes tp rasanya kurang nyuusss. Akhirnya ketemulah resep pepes dr dapurnya mba #elina dewi. Dan berhasiiill...
Pepes Ikan Mas
Rasanya enak. Tulang ikan sampai bagian kepala nya empuk seperti di presto.Ikannya memang tidak semua bagian terbalut bumbu, tapi rasanya tetap gurih dan tidak amis ..#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
Pepes Ikan Mas Duri Lunak Ala Mama
Resep andalan mama yg selalu di buat untuk oleh oleh ketika mama pulang kampung😊keluarga mama sangat suka resep buatan mama ini,jadi pas ditanya keluarga kalo mama datang pasti si pepes ikan mas ini🙊mama kalo buat pepes ini bisa 4-5 kg ikan😁apalagi kalo buat oleh2 pas pulang kampung😅kalo dulu mama buat pepes ini pake ragi yang untuk bikin tape,jadi empuk sampai tulang tulangnya(ini yang buat pepes ikan mas mama jadi oleh oleh favorit keluarga yang slalu ditunggu😍)ngukusnya aja bisa 4-5 jam🙈(karna dulu belum ada yg namanya panci presto)tapi tetap ya panci presto gak bisa bikin empuk tulang ikan beda dengan pake ragi.resep yg saya tulis gak pake ragi ya,karna gak ada + ikannya juga cuma 1 ekor🙊tapi resep yang saya tulis sesuai resep mama asli yg pake ragi😉#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BerburuCelemekSakti
Pepes ikan mas
✏03 / 06/2019Source : CP mba susan mellyaniResep asli ⤵Ayo cek resep ini: Pepes ikan mas https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4806819-pepes-ikan-mas?token=z5Z7ExYRgMfaFqvLWkmS6ukL.Berawal saat puasa kmrin aku beli pepes ikan mas,kalo kata aku enak tapi suami nyicipin 1x terus g mao makan lagi. G enak katanya...Akhirnya selanjutnya aku beli ikan mas dan aku buat pepes ini. Yeeee suami mau makan...enak katanya😁Lagian kalo bikin kan lebih hemat ya moms...yuk buat pepes ikan mas yg #murahmeriah ini.Bumbu boleh digerus/dibleder ya moms...suka2 ja....#pepesikanmas#murahMeriah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_bekasi#Cookpad_paders#Cookpad#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#nHnCookResolusi19
Pepes ikan mas dgn panci presto
Pengen makan ikan mas tapi tanpa ribet, ngeluar2in si duri dr mulut😁, pengennya si duri lunak jd bs ikut kemakan, ya hrs pake panci presto dong ya. Cus keluarin peralatan perangnya🙂.
Pepes ikan mas
pepes Ikan Mas, cabe rawitnya agak banyakan, dijamin bikin habis nasi sebakul, eh gk pake bakul..se-mejikjer.Lauk nasi ini saya persembahkan untuk ibu saya. Alhamdulillah, beliau makannya lahap bangettt, secara bumbu ikannya meresap, jadi endes surendes deh rasanya. Mau nyoba, Mak ?#tantanganAkhirTahun#masakDiTahunBaru
Pepes Ikan Mas Duri Lunak
Ketika anak2 pengen maem ikan mas tp bundanya ga mau ribet nyingkirin durinya, alhasil di presto aja lah biar lunak tuh duri & anak2 aman makan sendiri😁#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Pepes ikan mas (duri lunak)
Mommy lagi suka makan yang dikukus minggu minggu ini, rasanya ringan di tenggorokan kalo makan serba kukus dan rebus itu, selama ini kebanyakan makan gorengan dan santan, berat badan mommy tiba2 meledak kaya bom waktu, naik ga karuan nih 😂, tapi yang penting sehat dan tetep happy.Jadi cerita nya mommy mau bikin pepes, udah disiapin bumbu dan bahannya, tapi tau ga.... Ada yg kelupaan nih, ternyata pepes nya mommy ga pake daun salam 😅🙈.. So far rasanya tetep enak ko, di resep tetep dicantumkan ya, jangan sampai kelupaan lagi kalo next mau recook.Ikan nya lembut banget sampai ke tulang, enyak enyak enyak...
Pepes ikan mas
Pepes ikan khas sunda. Jika ingin tulang ikannya lunak, kukus lebih lama (8 jam)#pepesan #anekapepes #murahmeriah
Pepes Ikan Mas
Kali ini saya masak pepes ikan mas, resep turun temurun keluarga yang rasanya super enakkk... yuk bunda dicoba resepnya...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Pepes ikan mas presto
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang rasanya yummy, tapi sayang banyak durinya, jadi enaknya dimasak presto sampai semua durinya lunak, dan dapat dinikmati tanpa harus repot2 membuang durinya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/959832
Komentar (32)