Kotokan Pe/Pari
fridian @cook_7497006
Menu hari ini....
Kalo di Surabaya,ikan pari disebut iwak Pe, biasanya dipenyet pake sambel terasi. Tapi hari ini pengen yg kuah aja.
Kotokan Pe/Pari
Menu hari ini....
Kalo di Surabaya,ikan pari disebut iwak Pe, biasanya dipenyet pake sambel terasi. Tapi hari ini pengen yg kuah aja.
Cara Membuat
- 1
Rebus ikan pari sampai mendidih kemudian buang airnya. Goreng tahu kemudian Sisihkan
- 2
Haluskan bumbu2 kemudian tumis tambahkan daun jeruk, salam,lengkuas, cabe rawit,cabe ijo iris, Ale. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan ikan pari dan tahu. Beri garam, gula dan santan. Aduk terus agar santan tdk pecah.
- 3
Koreksi rasa, dan setelah kuah agak berkurang segera angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Masih harus banyak belajar dalam masak memasak
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kotokan Pe Kotokan Pe
Halo Lur !Berhubung lagi kangen "kampung" halaman di Surabaya, jadi masak salah satu masakan khas Surabaya aja deh, yaitu Kotokan Pe ! 😀Ga kalah otentik "Surabaya" nya loh sama rawon, rujak cingur, pecel semanggi, lontong balap dllFYI, "Pe / Iwak Pe" itu dari Bahasa Jawa yang artinya "Ikan Pari Asap". Rasa Kotokan Pe ini mirip mirip ya sama Mangut Ikan Pari di Jateng, tapi setauku kalau Mangut pakai kencur di bumbunya. CMIIW 🙏😀Dalam hidangan ini, kalau mau ditambah tahu juga boleh. Saya menyesuaikan stok bahan saja.
-
-
Kotokan Pe Kotokan Pe
Assalamualaikum bun. Hari minggu ini masak kotokan pe requestan suami nih. Pedes endul pokoknyaa.
-
-
-
-
Kotokan pe Kotokan pe
Resep termudah dari ibu 😁.. berhubung suami kurang begitu suka sama ikan pe, jd masaknya sedikit aja.. 😁😁
-
-
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9601438
Komentar