Bika Ambon Mini Ekonomis
Kesukaan orang rumah, tiap ke Medan pulang harus bawa bika ambon Zulaikha yg terkenal itu, atau sodara dari Medan dateng kesini bawainnya ya ini 😍 Dulu kalo kepingin makan bika ambon titip sama mamah beli di toko kue pasar baru Bekasi, 3 tahun mamah udah ga ada akhirnya punya snack maker dan buat sendiri deh.. Seratnya mantep banget yah sekali bikin langsung berhasil asal ikutin step by step dengan baik dan benar 😊
Resep : wiwi wiati
Sumber : Nana Hanif
Makasih yah sharingnya 😍
Bika Ambon Mini Ekonomis
-
naningpurwaningsih“Makasih resepnya...kesampaian deh bikin makanan kesukaan.” -
Eyna“Bersarang bagus banget, alhamdulillah rasanya enak jugaCocok sama lidah keluargaTerima kasih resepnya” -
S. Aslamia“Jadi resep andalan saya, Alhamdulillah bisa jadi cuan” -
S. Aslamia“Alhamdulillah... Cocok resepnya, manisnya pas, seratnya juga bagus. Trmksh resepnya 👍” -
Rusti Rusti“Mantap Dan lezat” -
Indri Widyastuti“Mantul... Ma kasih resep nya”
Kesukaan orang rumah, tiap ke Medan pulang harus bawa bika ambon Zulaikha yg terkenal itu, atau sodara dari Medan dateng kesini bawainnya ya ini 😍 Dulu kalo kepingin makan bika ambon titip sama mamah beli di toko kue pasar baru Bekasi, 3 tahun mamah udah ga ada akhirnya punya snack maker dan buat sendiri deh.. Seratnya mantep banget yah sekali bikin langsung berhasil asal ikutin step by step dengan baik dan benar 😊
Resep : wiwi wiati
Sumber : Nana Hanif
Makasih yah sharingnya 😍
Cara Membuat
- 1
Masak Santan, sereh, daun jeruk, bubuk kunyit, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih, biarkan suhu ruang, saring, sisihkan
- 2
Campurkan tepung terigu, tapioka, dan Ragi dalam wadah, sisihkan
- 3
Kocok telur dan gula hingga gula benar² larut dengan whisk, tambahkan SKM, aduk rata, sisihkan
- 4
Masukkan cairan santan ke dalam campuran tepung dan ragi, aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada yg bergerindil, istirahatkan 15 menit
- 5
Setelah 15 menit masukkan kocokkan telur ke dalam adonan, aduk rata kembali
- 6
Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata kembali, tutup plastik cling wrap/serbet bersih, istirahatkan selama 1 jam
- 7
Setelah 1 jam panaskan snack maker dengan api kecil, percikan sedikit air ke atas loyang, bila sudah muncul suara mendesis tandanya loyang sudah bisa digunakan
- 8
Aduk adonan (me: agak ditepuk² seperti membuat martabak), tuang dalam snack maker hampir penuh, jangan tutup loyang sebelum timbul gelembung² yg banyak, itu menandakan seberapa banyak seratnya yg terbentuk
- 9
Setelah timbul banyak gelembung tutup loyang, biarkan hingga permukaan matang sempurna, lalu angkat dan sajikan
- 10
Bila ingin diberi topping keju bisa ditambahkan sebelum permukaan benar² matang sempurna
- 11
Bila ingin permukaan yg sedikit kering, tidak basah/berminyak bisa balik bika ambon dan biarkan beberapa detik, namun hasilnya tidak akan sebagus yg tidak di balik atau yg dipanggang di oven(agak kering karna suhu api atas oven), berikut perbandingan yg dibalik (bawah) dan yg tidak dibalik (atas dan tengah)
- 12
Seratnya muncul banyak artinya percobaan berhasil, yeeeeaaayyy, must try yak manteman, next sereh dan daun jeruk mau aku tambahin biar lebih strong khas yg asli dari Medan, kalo yg ga suka bisa di skip yaaaa 😊 potongannya keliatan berantakan karena potongnya langsung tanpa pisau 😁
Resep Serupa
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
* 05112020 *Bismillaah.Pertama kali icip² bika ambon tuh duluuuu banget, sktr 3 dekade yll. Dari aroma'y aja udh langsung jatuh cinta. Dlu srg beli bika ambon di toko kue basah yg penjual'y org tionghoa.Dulu mah dikira bika ambon tuh kue khas Ambon. Ternyata eh ternyata stlh sy SMA baru tau klo bika ambon tuh kue khas Medan.Hr ini mencoba menjajal kemampuan mengeksekusi bika ambon melalui #JelajahResep .Pilihan jatuh ke resep Wawa Wiati. Bika ambon mini yg ekonomis aja, yg pemakaian telur'y irit. Knp? Krn takut gagal. Seandai'y gagal, gak kan terlalu syedih, gak bakalan nangis sambil guling².Alhamdulillaah ternyata lumayan berhasil. Bika ambon'y cukup berserat & bersarang meski blom secantik bika ambon bebikinan si empu'y resep. Rasa'y jg enak utk ukuran ekonomis. Dan yg terpenting adlh pengalaman, pengetahuan & kemampuan sy bertambah dg mencoba resep nusantara.Source : Wawa Wiati#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#KeDapurAja
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Saya #pilihmasak bika ambon untuk camilan keluarganya. Sekaligus melestarikan makanan khas Indonesia.Dan ini, kali saya buat bika ambon, dan alhamdulillah berhasil.#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapron#bakepad_anekakudapan#jajanan_tradisionalSource : @erikhoiriyah
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Bismillaah.Selasa, 24 Agustus 2021Source : @erikhoiriyahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14307132-bika-ambon-mini-ekonomis-lembut-bersarang?invite_token=DsbkScRj4Cg7fu4PtVgaYH6s&shared_at=1629177382#Rekreasi_Depok#CookpadCommunity_Bandung
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Bika ambon, kue tradisional favorite Paksu. Saya recook resep #Erika_Damayanti untuk#KampoengRamadan#AkuManis#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Source: Nauzaery SetyoTema Beres bulan ini mengupas ttg Bika Ambon, cemilan manis yg tricky dalam proses pembuatanya. Yang utama dilihat dihasil adalah serat2 yg muncul.#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#cookpadcommunity_ Bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Resep Bika Ambon Chalista Kitchen ini ekonomis cuma pake 2 telor. Bikinnya juga mudah, tinggal aduk aduk aja. Nggak perlu oven. Hasilnya pun enaak, kenyil-kenyil dan seratnya banyaaak. Satu resep ini bisa jadi 11 biji kue. Wajib di coba Bun ...
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Kali ini bikin Bika Ambon Mini rasa Original. Rasanya enak, wangi, kenyal, lembut.#CookpadCommunity_Jakarta -
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Kali ini pengin banget bikin Bika Ambon tp yg ekonomis, irit telur namun rasanya tetep juara, pas bngt nemu resepnya mba @dhiahodie di IG langsung eksekusi dan alhamdulillah beneran enak dng aroma khas bika ambon dan juga berhasil berserat dalamnya.Tips untuk menghasilkan bika ambon yg enak dng aroma khas, gunakan daun jeruk, daun pandan dan serehnya jangan di skip krn ini akan menghasilkan aroma khas bika ambon yg harum baik ketika dimasak ataupun dimakan.Untuk mendapatkan bika ambon dng tingkat kematangan yg pas dan berserat didalamnya adalah pastikan ragi instan yg digunakan masih aktif dng ciri mengeluarkan gelembung ketika bahan biang dicampurkan, adonan harus didiamkan 1-2 jam sebelum dimasak agar adonan lebih mengembang dan bergelembung sehingga klo dimasak bs berserat, gunakanlah api kecil pd saat memasak, bila perlu tambahkan seng atau alas penghantar panas lainnya dibawah cetakan bikanya, ini memberi waktu pd adonan bag.atas agar proses matangnya lebih sempurna sehingga berpori dan berserat dan tidak cepat gosong bag.bawah atau samping2nya.Semoga tips diatas bs membantu untuk bunda2 di rumah yg ingin membuat bika ambon versi ekonomis, yg ingin memberi tips lain, silahkan komen dikolom komentar ya..Jangan lupa kirim foto recooknya ya Bun, trmksh bnyk...🙏#PejuangGoldenApron3#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#cookpadcommunity_bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#cookpad_id#cookpadindonesia#dapoer_eva
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Ga punya cetakan bwt bika ambon, ga jd masalah, pake aja cetakan yg ada dirumah 😁, kebetulan aq adanya cetakan takoyaki/cetakan bulat kecil, malah jd lucu, unyu2, mungil 😁🥰Suka dch ma hasilnya berasa bgt aroma daun pandan, daun jeruk ma serai nya 🥰🥰Source : @kucingrabbithttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14279032-130-bika-ambon-mini-ekonomis?invite_token=9j54fYmxt9zZG7zxaPMh9mVM&shared_at=1629989317#Cookies_Kucingrabbit#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Pertama kali bikin, alhamdulillah berhasil dan enaak😋Seratnya cantik😍
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Bika Ambon Mini Ekonomis
Enakkkkk bangettttt…chewy, kenyel2, lembut & bersarang sempurna walaupun bahannya ekonomisSource: Liliana Wijaya dengan sedikit modifikasi#cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_surabaya
-
Bika Ambon mini ekonomis Bika Ambon mini ekonomis
Kemarin Sodara lagi pada ngumpul dirumah, enaknya di bikinin apa ya.. kalo kue2 tradisional kayaknya enak nih yang tanpa mixer jadi ga perlu ngeluarin mixer, sekalian bisa buat ikutan challenge deh..trs keinget tuh budhe suka ma kue bika ambon, akhirnya cus lah prepare bahan dan searching resep yang ekonomis. Dannn pilihan jatuh pada resepnya teteh wawa wiati..Beneran ini resep anti gagal.. jadinya menul-menul, lembut dan pastinya bersarang sempurna dan berserat halus...Abaikan penampakan bawahnya yang gosong eksotik ya karena saya pakai cetakan jadul bukan yang teflon macam snack maker jaman sekarang hee.....walo pun gitu ,ga mengurangi rasanya lhoh, tetep yummy.. pas di panggang kecium banget aroma2 daun jeruk ma serehnya hmmm sedep deh...Satu resep dapet banyak.. saya pakai cetakan kecil diameter 6 cm dapet sekitar 25 kue.. ekonomis banget kan...Source : wawa wiati#berburucelemekemas#resolusi2019#kuetanpamixer
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)