Sambel goreng hati ampela ayam

Alfina Luna
Alfina Luna @cook_16171763
Kendal, jateng

Inget lebaran ya tiap bikin ini 😍

Sambel goreng hati ampela ayam

41 orang berencana membuat resep ini

Inget lebaran ya tiap bikin ini 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAti ampela ayam
  2. 1 tangkaisereh
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 bungkussantan Kara
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 3 cmjahe
  7. Minyak goreng
  8. 1bubgkus kaldu sapi
  9. 1/2 sdmgula halus
  10. 1 gelasair
  11. Bumbu halus
  12. 1/4 kgcabai merah keriting
  13. 8 buahcabe merah rawit
  14. 5 butirkemiri
  15. 1/2 sdmGaram
  16. 1/4 sdmlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela sampai empuk, saya biasa 20mnt. Lalu potong2 dan goreng sebentar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan sereh, daun salam, lengkuas, dan jahe.

  3. 3

    Setelah harum dan beraroma, masukan ati ampela yang sudah di goreng tadi. Oseng2 sebentar sampai bumbu merata. Lalu masukan air 1 gelas belimbing. Tutup samapi agak surut.

  4. 4

    Kalau air sudah surut, masukan gula pasir, santan dan kaldu sapi. Test rasa jika ada yg kurang.

  5. 5

    Tunggu sampai santan surut sambil sesekali di aduk2.

  6. 6

    Bila sudah surut, matikan api dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfina Luna
Alfina Luna @cook_16171763
pada
Kendal, jateng
Istri dan ibu dari 1 anak💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa