Lodeh jantung pisang

Name: Lodeh jantung pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang kepok; 1 ikat kacangpanjang; Labu siam; Kulit buah mlinjo; Bumbu :; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jerukpurut; 1 ruas jari lengkuas geprek; Bawang goreng untuk taburan; 1 liter Santan kira kira; secukupnya Gula merah; Penyedap kalau suka; Sedikit minyak goreng untuk menumis; Bumbu dihaluskan:; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh terasi; 5 bawangmerah; 4 bawang putih; 1 ruas jari kencur; 3 butir kemiri; 5 cabe rawit / sesuai selera; secukupnya Garam

Tien Farida @tien0902efve

Jogjakarta

Pagi tadi saat bersih2 kebun belakang dapat jantung pisang kepok yg sdh saatnya dipetik .Hmmm......bisa jadi menu maksi .. mestinya akan lebih mantap dengan tambahan tempe kemarin...orang jogja bilang tempe semangit ...sayangnya sekarang resep seadanya tanpa tempe semangit...,buat kami bertiga ini sudah cukup buat menu maksi + krupuk 👍
Silakan kalau ada yg mau mencoba🙏

Lebih banyak

Lodeh jantung pisang

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Tien Farida @tien0902efve

Jogjakarta

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang kepok
1 ikatkacangpanjang
Labu siam
Kulit buah mlinjo
Bumbu :
1 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jerukpurut
1 ruas jarilengkuas geprek
Bawang goreng untuk taburan
1 literSantan kira kira
secukupnyaGula merah
Penyedap kalau suka
Sedikitminyak goreng untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
1 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehterasi
5bawangmerah
4bawang putih
1 ruas jarikencur
3 butirkemiri
5cabe rawit / sesuai selera
secukupnyaGaram

Cara Membuat

1

Rebus air kira kira 1/2 panci,setelah mendidih iris halus jantung pisang dan langsung masuk ke air rebusan.setelah jantung pisang berubah warna kita tiriskan
2

Siapkan minyak diatas wajan,untuk menumis bumbu halus.Tumis bumbu sampai harum masukan lengkuas salam serai daun jeruk.aduk dan masukan santan.
3

Setelah santan mendidih masukan rebusan jantung pisang,sayur yg sdh dipotong tambahkan gula merah penyedap kalau suka.
4

Tes rasa,setelah sayur cukup tanak/ matang....siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng

Mimbarul Amanah memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Tien Farida @tien0902efve

pada 09 Juli 2019 15.05

Jogjakarta

Saya ibu yg sdh menjelang 60tahun ...dengan 4 anak,3 cowok yg sudah gede2 . ..sibuk dg dunia kerja ,1 putri bungsu yg sudah selesai kuliah di Boga..mengisi waktu dirumah dengan kegiatan didapur saat ada pesanan .😄

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Beli jantung pisang tapi gak tau mau diapain, tiba-tiba aja kepingin lodeh jadi si jantung pisang dibikin lodeh aja. Di kulkas masih ada tempe busuk/tempe semangit, bisa buat tambahan bumbu

Mungki Lukitasari
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Pengen sayur lodeh tp ga ada bahan... Pas ayah'y datang dr kebun.. bawa jantung pisang kepok

Bundcley
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

-29012024-Menu lezat ditanggal tuwir..manfaatin jantung pisang kepok (endhut gedhang) dikebun,lauknya ikan asin (gereh)/ikan pindang besekan, Alhamdulillah nikmat syekalih...#BALONChallenge#serbaserbikelapa

Bunda Luqman's Kitchen
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Menu sarapan sekaligus maksi,menu ala desa

utami
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Biasanya jantung pisang dibuat botok sama opor, kali ini saya buat sayur lodeh, biar beda.

Titin Gisa
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Pagi tadi ke pasar terus lihat jantung pisang seger seger banget, jadi ingat kampung halaman; biasanya kalo pulang kampung pasti di buatin sayur ini,, kadang di oseng, kadang di lodeh seperti ini. Resepnya simpel aja mom, sebenarnya suka suka aja mo di tambahin apa aja juga bisa kok, tapi karna saya suka banget sama jantung pisang, makanya gak ada campuran apapun 😁😅

leonie
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Ada yg pengen dimasakin jantung pisang kepok yg emang sekarang agak susah dpt nya.apalg kemaren ada puting beliung banyak pohon pisang tumbang...ini bikin makin susah dpt jantung pisang....oke lah cuuss masak,ini sayurnya seger dimakan siang hari gurih dan pedes2 nikmat........#CookpadCommunity_Bogor

Yuni Kurniasih,
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Favoriittt bngttt masakan deso ini setiap kli masak lodeh jantung pisang ini selalu bikin porsi besar krna slalu di bagi2kn sm tetangga dan saudara.kli ini masak lodehnya aku campur sm tempe yg udah berhari2 (tempe semanggit) rasa dan wanginya beda bngt yaa lbh enak dan wangi.

Ulan Dari
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Coba² menu lain selain dimasak sama kacang hijau, ternyata jantung pisang ga kalah enak sm tewel kalo dimasak lodeh. Rasanya hampir mirip. Yuuk dicoba..!!

Nafilah_Xafuera
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Enak,seger,maknyuss buat maksi... Source : Emakk2 irit

Hanindya
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Ayooook siapa yg kemaren galau nonton masterchef? Ini nih gara gara mamalita kemarin masaknya lodeh jantung pisang, jadi mupeng dulu waktu kecil pernah dimasakin emak... Tpi ini sebenernya lebih ke jantung pisang kuah santan sih, soalny aku pakai bumbu2ny sederhana aja gak pake full bumbu lodeh.#siapramadhan #MenuRamadhan #SiapRamadan

Agustina Aida
Lodeh jantung pisang Lodeh jantung pisang

Bismillah...Menemukan si jantung hati di abang sayur langsung nyengir2. Udah kebayang lodeh jantung yg biasa dibikin ibunda hmmm seger n bikin nagih. Saya beli 4 biji jantung pisang batu, yg 3 dibikin lodeh putih gurih, jadinya bnyk bgt n bagi2 sm org lain. Nah yg 1 ini sy bikin lodeh yg sdikit beda tp ga klh seger. Bikinnya gampang mungkin yg agak susah cari jantung pisang batunya ya bu ibu...

Ita Agustin

Rekomendasi Resep Lainnya