過年期間上市場因為看到一大把蔥才20元,即便家裡以有蔥還是忍不住婆婆媽媽的習性便宜就買,一個年過完我那把蔥還是完整的,哈哈!!所以今天就將蔥搭配鯖魚做成紅燒居然頗受兒子的誇講,因為肉吃起來更嫩更好吃喔!!訣竅提示1.所有調味料均依個人喜好增減2.鯖魚請買無醃漬過的食後感想因為肉吸附醬汁,讓肉吃起來更嫩更好吃

#美味魔法最近全聯的鯖魚季又開始特價了, 而且各大賣場也很容易買到價廉物美的鹽漬鯖魚片或是鯖魚一夜干, 家裡冷凍庫也都會有的備用食材之一, 除了拿來煎鯖魚片之外, 也可以搭配全聯有賣的滑菇(日式金針菇) 或鴻喜菇, 雨前菇, 海帶芽還有波菜來作一個簡單方便的日式鯖魚紙包燒。

鯖魚營養豐富，單純的烤或煎都很好吃，日式定食必有的選項！今天分享給大家的是更為嫩口的料理方法！家裡有長輩跟小孩吃起來更適合！也適合熱熱的天氣，算滿開胃的菜色喔

聽說吃魚會聰明相信享幸福今天就來煮魚吧鯖魚沒甚麼小刺又營養好吃用蔥薑蒜煎香加酒燒煮去腥提鮮煮起來簡單又下飯 #好料日記

鯖魚用煎和鹽燒做已經很好吃了，但汁燒始終是家人的最愛！魚肉盡吸收了濃郁的燒汁，又香又甜有嚼勁，很好下飯！歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

照燒鯖魚，讓我想到大阪關西機場的日式定食餐廳的照燒鯖魚。甜甜鹹鹹的鯖魚再配上QQ的日本米，還有一點漬菜做陪襯，口水都要流出來了。煎魚不是一件容易的事，薄薄的魚皮好容易就破了。這次我用的是不沾鍋，加上不心急，雖然沒有完美但也是煎出一條美麗的魚拉~https://www.kylieonair.com/

這個醬汁味道偏濃，所以超惹味！甜甜咸咸很開胃🤤 拌飯一流🥰

本土鯖魚營養價值不輸挪威進口貨，價位便宜很多，但口感乾材不討喜，如何改善，就看廚娘的本事。

吃膩了老是油煎土魠魚嗎？來道日式醬燒最佳懶人料理，簡單營養又美味！這道魚是燒給很想吃土魠魚又沒時間料理的女兒，重點是我家孫女也吃得很開心呦~

平時係日式舖食🐟鯖魚都係鹽燒/乾燒，原來蒲燒都好好味架一向鰻魚汁均係港人至愛💖，對於一啖食落再滿口都係鰻魚嘅肥美味，真係...好飽架，今次轉用鯖魚，口感又另一番滋味🤣

本來開的菜單是乾煎鮭魚，看了下手邊有剩下些許洋蔥末，家裡也有小塊奶油，所以用了鰹魚風味淡醬油煮了奶油洋蔥鮭魚！鹹鹹甜甜帶點奶油香氣醬汁～還不錯吃😋

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47214847照燒是大人小孩都愛的口味，不過市售照燒魚常甜的膩口，用我最近的新歡柚肉和風醬來調製照燒醬，甜味沒那麼重，微微的酸，讓甜更加圓融~💕煨煮出來的鯖魚真是~~好好吃呀！(ฅ´ω`ฅ)以前沒那麼常吃鯖魚，突然覺得大愛上了呢！（一整份約500大卡，淨含醣約18g/份）