Pindang Iga Sapi

UTIKU
UTIKU @mamaku2021

Pindang iga sapi rasanya seger, sedikit asam dan
gurih. Bisa jadi pilihan olahan iga selain sebagai sup iga. Cocok disantap kapan saja, untuk makan siang atau pun makan malam.

Pindang Iga Sapi

Pindang iga sapi rasanya seger, sedikit asam dan
gurih. Bisa jadi pilihan olahan iga selain sebagai sup iga. Cocok disantap kapan saja, untuk makan siang atau pun makan malam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 lembardaun jeruk
  2. 2 lembardaun salam
  3. 500 gramiga sapi
  4. 1 ruas jarilengkuas
  5. 2 batangsereh
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 10 buahcabe merah keriting (boleh ditambah cabe rawit merah sesuai selera)
  8. 5 butirbawang merah
  9. 5 butirbawang putih
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 1 stmerica
  12. 1 stketumbar
  13. secukupnyagaram
  14. Air asam jawa
  15. Tomat
  16. Cabe rawit merah utuh
  17. Daun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga sapi sampai lunak beserta daun jeruk, salam, sereh, jahe, lengkuas yang digeprek.

  2. 2

    Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

  4. 4

    Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam rebusan iga

  5. 5

    Rebus kembali iga hingga bumbu meresap

  6. 6

    Masukkan air asam jawa

  7. 7

    Koreksi rasa

  8. 8

    Masukkan tomat, cabe rawit merah utuh dan daun kemangi

  9. 9

    Siap dihidangkan

  10. 10

    Tumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
UTIKU
UTIKU @mamaku2021
pada

Komentar

Resep Serupa