Babi Hong

Name: Babi Hong
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg samchan (pork belly); Jahe seukuran 2.5 ruas ibu jari, kupas, iris tipis; 2.5 sdt merica (butiran); 4 sdt garam; 3 batang kayu manis (@5cm); 5 lembar daun salam; 5 buah kembang lawang/pekak; 1.5 sdt cengkeh; Air; 2 sdm kecap manis (untuk membalur samchan saja); 5 sdm saos tiram; 5 sdm kecap asin; 4 sdm chinese cooking wine; 2 sdt gula; 2.5 sdm minyak wijen; 120 ml air; 1 sdm maizena encerkan dalam 50 ml air

@rockadocta @rockadocta

Jakarta

Bisa makan enak dengan sedikit effort dan budget lebih murah tentunya

Lebih banyak

Babi Hong

@rockadocta @rockadocta

Jakarta

Bisa makan enak dengan sedikit effort dan budget lebih murah tentunya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 kgsamchan (pork belly)
Bumbu Rebusan
Jahe seukuran 2.5 ruas ibu jari, kupas, iris tipis
2.5 sdtmerica (butiran)
4 sdtgaram
3 batangkayu manis (@5cm)
5 lembardaun salam
5 buahkembang lawang/pekak
1.5 sdtcengkeh
Air
Bahan marinasi + kuah
2 sdmkecap manis (untuk membalur samchan saja)
5 sdmsaos tiram
5 sdmkecap asin
4 sdmchinese cooking wine
2 sdtgula
2.5 sdmminyak wijen
120 mlair
1 sdmmaizena encerkan dalam 50 ml air

Cara Membuat

1

Cuci bersih samchan, rebus dengan bumbu rebusan selama 45 menit. Angkat, tiriskan, dinginkan lalu potong2 sesuai selera
2

Balur potongan samchan dengan kecap manis sampai rata
3

Campur semua bahan marinasi kecuali maizena, lalu rendam potongan samchan yang sudah dibalur kecap manis selama 30 - 60 menit
4

Kukus selama 1.5 - 2 jam
5

Tiriskan samchan, tata di piring
6

Masak kuah dengan larutan maizena, aduk2 sampai mendidih lalu siramkan di atas samchan

Trisnawati Maria memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Yennie Hartawan

Terimakasih resepnya

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

@rockadocta @rockadocta

pada 12 Juli 2019 00.53

Jakarta

Dokter yang lebih banyak di radio. Suka masak karena doyan makan enak tapi segan keluar duit banyak 😂😜

Lebih banyak

Komentar

Yaya Santosa @cook_15000176

06 Juli 2022 01.29

Babi Hong gak pake kecap manis....kan ?

Resep Serupa

Babi Hong Babi Hong

Debora Agustiana
Babi Hong Babi Hong

Makanan homemade enak

Mom ENC
Babi Hong Babi Hong

Stephanie Sri Insanly
Babi Hong Babi Hong

Makanan khas etnis hakka yg pasti ada dimeja makan saat imlek dan hari besar. Buatnya sih memang rada ribet dan makan waktu ya jd hrs sabar apalgi pemula.. 😁 utk lbh mudah bisa lsg beli aja babi panggangnya tinggal dipotong dan dikukus dgn sayur.Makanan warisan leluhur turun temurun ini ..

Desi Chan
Babi Hong Babi Hong

Ini resep re-cook xue diaries... dengan sedikit kombinasi, aku tambahin jamur shitake... hm.. rasanya mantap. Cumam masaknya memang rada ribet...

San's Kitchen
Babi Hong Babi Hong

Using authentic recipe from grandma 👵

Yurike Adeline Chandra
Babi Hong Babi Hong

Modifikasi recook from @thexuediaries. The sauce taste so good. Sdh lama mau masak ini tp krn prosesnya yg panjaaaang baru sempat saat libur natal kali ini 😋😂 selamat memasak n happy Merry Christmas. (Buat malam sincia juga pas lho). Yg mau buat,, tarik napas dalaamm2, siapin mental krn prosesnya lama 😂 tapi worth it kok 😊😊😊

ells.cooking
Babi Hong Babi Hong

Ms.pap
Babi Hong Babi Hong

Setiap daerah memiliki versi babi hong nya sendiri. Resep ini diturunkan oleh mertua yang berasal dari medan ( Hokkian ).

Zefania Febe
Babi Hong Babi Hong

Imlek belum lengkap kalau tanpa menu perbabian 😁Kali ini bikin Babi Hong, dimakan sama Ho Yek Pao atau Bakpao Gapit... sedapppppKalo beli di resto mahalll banget 😭😭Bikin sendiri lebih puas makannya 😁

Nanik Cahyani Hernowo
Babi Hong Babi Hong

Favorite suami ☺️ #PejuangGoldenApron3

Felicia Tan
Babi Hong Babi Hong

#PejuangGoldenApron3#NonHalal#MenuImlek

Herlina Gunawan

Rekomendasi Resep Lainnya