পানির টাকে ভালো করে মেখে দিতে হবে।এর মধ্যে সামান্য নুন কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আবার ভালো করে মাখতে হবে।সয়া সস আমচূর পাউডার চাট মসলা জল দিয়ে গুলিয়ে দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে দিতে হবে।এরপর বলগুলো এই লিকুইড এর মধ্যে ডুবিয়ে ডুবিয়ে ভালো করে মাখিয়ে দিতে হবে তারপর কর্নফ্লাওয়ার এর মধ্যে মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে পানির বল।