Gulai Daun Anggur

Orang Mesir atau orang Timur Tengah lainnya biasanya memanfaatkan daun anggur untuk membuat Mahsyi. Mahsyi di sebagian negara Arab lainnya disebut dengan waraq inab atau Dolma.
Berhubung saat ini sedang musim daun anggur, aku mau mencoba menu baru, yaitu gulai daun anggur. Daun anggur bisa menjadi alternatif pengganti daun singkong. Karena di Mesir tidak ada daun singkong.
Sebelum mengolah daun anggur menjadi masakan, lakukan tips berikut. Rebus daun anggur sampai layu, angkat kemudian tiriskan. Taburi dengan garam kemudian remas-remas. Bilas dengan air kemudian peras. Rebus sekali lagi dengan menambahkan 1 sdt garam. Angkat tiriskan! Bilas lagi dengan air sambil diremas, kemudian diperas. Cara ini bertujuan untuk mengurangi rasa asam pada daun anggur.
Setelah itu daun anggur siap diolah menjadi masakan apa saja.
Gulai Daun Anggur
Orang Mesir atau orang Timur Tengah lainnya biasanya memanfaatkan daun anggur untuk membuat Mahsyi. Mahsyi di sebagian negara Arab lainnya disebut dengan waraq inab atau Dolma.
Berhubung saat ini sedang musim daun anggur, aku mau mencoba menu baru, yaitu gulai daun anggur. Daun anggur bisa menjadi alternatif pengganti daun singkong. Karena di Mesir tidak ada daun singkong.
Sebelum mengolah daun anggur menjadi masakan, lakukan tips berikut. Rebus daun anggur sampai layu, angkat kemudian tiriskan. Taburi dengan garam kemudian remas-remas. Bilas dengan air kemudian peras. Rebus sekali lagi dengan menambahkan 1 sdt garam. Angkat tiriskan! Bilas lagi dengan air sambil diremas, kemudian diperas. Cara ini bertujuan untuk mengurangi rasa asam pada daun anggur.
Setelah itu daun anggur siap diolah menjadi masakan apa saja.
Cara Membuat
- 1
Rebus daun anggur sampai layu, angkat kemudian tiriskan. Taburi dengan garam kemudian remas-remas. Bilas dengan air kemudian peras. Rebus sekali lagi dengan menambahkan 1 sdt garam. Angkat tiriskan! Bilas lagi dengan air sambil diremas, kemudian diperas. Cara ini bertujuan untuk mengurangi rasa asam pada daun anggur.
- 2
Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan sereh. Biarkan harum.
- 3
Tambahkan 1000 ml air, kemudian masukkan daun anggur.
- 4
Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur/blok. Koreksi rasa.
- 5
Biarkan sampai mendidih, kemudian masukkan santan.
- 6
Sajikan dalam mangkuk saji dengan taburan teri medan (optional)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong) Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong)
#BikinRamadanBerkesan 09Di Mesir lg banyak2 nya dijual daun anggur.. enak, bisa gantiin daun pucuk ubi yg gak ada di mesir, cuma bedanya daun anggur ini ada sedikit sensasi rasa asamnya. Jadi kita ngolah daun anggur ini sama persis dengan cara kita ngolah daun pucuk ubi cuma dikurangi tomat atau bahan2 lain yang asam..Daun Anggur atau pucuk ubi enak bgt di masak santan atau di gulai gini.. dengan tambahan ikan asin di dalam nya, jadi makin mantap.. Buku Resep Online -
Gulai pucuk ubi / daun anggur Gulai pucuk ubi / daun anggur
Hampir 5 tahun gak makan sayur pucuk ubi, rindu banget.. 🤤 disini hanya ada daun anggur yang rasa dan teksturnya mewakili pucuk ubi, jadilah ke pasar bela-belaik beli daun anggur aja 😁 alhamdulillah Fitria AR -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
⚠ Suka pedas? Cabai atau merica bisa ditambah lagi⚠ #ithatips merebus daun singkong: didihkan air putih, tambahkan sedikit garam, masukkan daun singkong, masak sampai matang. Dengan tambahan garam, membantu warna daun tetap terlihat segar dan hijau 👌#itharesep #itha_sayur Diyah Puspita Rini -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Ini masakan enak tp ga berani makan banyak2 krn bisa bikin kaki rasa tertusuk tusuk. Keluargaku suka banget dg gulai daun singkong apalagi kalau masaknya sampai daunnya lembut. Ada tipsnya yaitu cara merebus daun singkongnya.Masukkan daun singkong ketika air telah mendidih. Tambahkan garam dan masukkan sendok makan yg terbuat dari besi . Maka suhu air akan meningkat panas dan rebus dg api sedang saja. Sari Milly -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Abis ngebolang di pasar..liat daun singkong cakep amatt. Ya uda lgs teringat gulai daun singkong..Masakan mudah nan lezatt..😂Lets Cook!😄 Melz Kitchen -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Daun singkong merupakan bahan makanan yang sering dijadikan sebagai masakan oleh orang Padang karena bahannya mudah didapat dan juga bergizi.Daun singkong menjadi salah satu menu sayuran andalan di rumah makan Padang. Hanya direbus, daun singkong sudah banyak peminatnya karena daun singkong rebus ini tidak disajikan begitu saja, tapi ada sambal ijo yang menemaninya. Jangan lupakan juga rendang yang bikin tambah mantul.Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Orang setempat menamainya gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi.Hidangan ini sangat enak untuk dijadikan sayuran sehari-hari di rumah. Ingin memasaknya untuk keluarga? Yuk, masak gulai daun singkong.Inilah gulai daun singkong versi saya, orang Jawa tulen🤭🤭Maafkan saya pakai udang rebon karena kehabisan teri🙏#PekanPosbar#MasakanDariMinang Heni Nur -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Bukan hanya lauk yang mewah yang membuat makan menjadi nikmat. Semangkuk gulai daun singkong dengan nasi hangat dan sambal rebus menjadikan berbuka puasa hari ini istimewa. Mayadewi -
Gulai udang aroma daun kunyit Gulai udang aroma daun kunyit
Lagi suka sama daun kunyit jadi masak apa apa ditambahkan daun kunyit Fatihatul Muali -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Gulai daun singkong ini termasuk salah satu favorit saya. Dengan penambahan iga sapi atau tetelan menambah gurihnya masakan ini.....😊#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Gulai daun lembayung Gulai daun lembayung
Kamu pasti sudah gak asing lagi dengan kacang panjang, sayur yang kerap ada bersama lalapan atau tumis, kan? Ternyata, selain kacang panjang, daunnya pun bisa diolah menjadi hidangan lezat. Daunnya disebut daun lembayung.Sesuai tema BALON Challenge Minggu ini yaitu Dedaunan dan salah satunya daun lembayung.. wah pas banget ini..Yuks kita buat..#cookpadcommunity_Bekasi#BALONChallenge#KreasiDaun#GenerasiAprontis#BalonKombes_Minggu3 tommy wiriadi putra -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Masak menu favorite aku cek ✨Hayoo, siapa disini yang suka daun singkong di tumbuk? (Aku, aku, aku) 😋Gulai daun singkong tumbuk + Sambal terasi. Duhh lezatnyaa.Kuy, kepoin resepnya 🤤Selamat mencoba ✨ Indah Purnama -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
lagi produksi ASI terus, kalo setiap hari masak daun katuk bosen juga, kata org2 tua sekitar rumah daun singkong juga bagus buat pelancar ASI, makanya pagi ini yg dieksekusi daun singkong dibikin gulai, bahannya gampang dan buatnya gak ribet, monggo yg mau intip resepku 😊 Dian Andhika
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar