Bersihkan ikan bawal, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu digoreng. Angkat dan siapkan di piring

Tumis semua bawang, cabai, serta tomat, jika sudah layu dan wangi, campurkan wortel, 5 menit kemudian campurkan lagi timun nenas, aduk sampai rata. Kemudian tuangkan air 50 ml dan saos tomat. Aduk hingga rata. Campurkan garam. Agar lebih kental aduk 1 sdm tepung maizena dengan air stengah gelas kecil lalu kocok dan tuangkan ke saos. Aduk dan cicipi, jika sudah matang, angkat dan tuangkan ke atas ikan yg sudah dipiring tadi. Makanan siap dihidangkan.