Gangan asam kepala haruan
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Gangan asam,gangan artinya sayuran berkuah .gangan ini rasanya tu seger ada asem2 nya,sangat cocok disajikan untuk makan siang lauknya ikan goreng/ikan bakar dan sambal terasi.
Gangan asam kepala haruan khas banjar untuk kepala haruannya bisa diskip kalau tidak suka.
#cookpadcommunityid_kalsel
#cookpadcommunityid_banjarmasin
#Ganganasambanjaricha
Gangan asam kepala haruan
-
Farhah“Terimakasih resepnya bunda Icha 😍👌 semoga sehat selalu ya 🙏 izin share resepnya 😉” -
Riris Dekoranti“Makasih resepnya mba.. syedappp..🤤 ikannya saya ganti pake ikan patin..” -
i_amallea“Terimakasih resepnya ya mbak... Sudah sy recook... Dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yg ada di rumah...hehe... 🙏☺️” -
Icha Annisa Septiana“Selalu suka sama olahan gangan asam.pakai ikan apa aja bisa” -
ekals“Sdh dicoba, ga ada mentimun ganti dg sisa labu yg ada di kulkas. Tks resepny....👍👍”
Gangan asam,gangan artinya sayuran berkuah .gangan ini rasanya tu seger ada asem2 nya,sangat cocok disajikan untuk makan siang lauknya ikan goreng/ikan bakar dan sambal terasi.
Gangan asam kepala haruan khas banjar untuk kepala haruannya bisa diskip kalau tidak suka.
#cookpadcommunityid_kalsel
#cookpadcommunityid_banjarmasin
#Ganganasambanjaricha
Cara Membuat
- 1
Siangi ikan haruan,cuci bersih kemudian potong2,marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam.yang dipakai cuma kepala ikannya aja, daging ikannya bisa digoreng.
- 2
Didihkan air masukan kepala ikan haruan,timun buang biji nya potong2
- 3
Kol dan kacang panjang potong2.haluskan bumbu, lengkuas dan serai memarkan
- 4
Masukan bumbu halus, laos,serai kedalam air rebusan aduk rata hingga bumbu tercium aroma wangi baru masukan timun,beri garam, gula,kaldu jamur/penyedap sesuai selera koreksi rasa masukan kol dan kacang panjang.tambahkan air asam jawa atau bisa juga asam jawa yang dilarutkan.
- 5
Masukan tomat, cabe hijau dan cabe merah, aduk ratakan. Matikan kompor.
- 6
Gangan asam kepala haruan siap disajikan.temannya ikan haruan goreng dan sambal acan limau kuit.
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak Resep Serupa
-
Gangan asam kepala haruan Gangan asam kepala haruan
Si pak suami lagi getol2nya body building, jadi setiap hari saya di request masakan yg banyak mengandung protein, sayur dan yg semacamnya lah.. Intinya makanan sehat lah gitu ya, naahhh.. Alhamdulillah banget deh, krna si pak suami ini sbenernya syusyaahh makan sayur... Tp krna programnya, setiap hari skrg makannya sayuran masyaallah.. Kalo saya mah, tiap makan kurang sayurannya hahaha. Ini adalah salah satu menu yg jd favoritnya, sayur asem atau disini biasa disebut gangan asam. Dipakein kepala ikan gabus (haruan), atau ikan patin juga bisa.. Tp kali ini, saya pake ikan gabus aja nih, malahan lbh gurih kuahnya kalo pake gabus/haruan ini menurut saya. Yuk ngintip resep simpel yg sehat ini yuuk. #masakansehat #healthyfood #masakanbanjar #ganganasam
-
Gangan Asam Kepala Ikan Haruan Gangan Asam Kepala Ikan Haruan
Resep boleh saya recook dari mbak Icha Annisa Septiana yang dideskripsikan beliau bahwa Gangan Asam artinya Sayuran Berkuah masakan Khas Banjarmasin. Gangan ini rasanya segar ada asam-asamnya. Sangat cocok disantap dengan lauk ikan goreng/ ikan bakar dan sambal acan limau kuit. Yuk, cobain resep khas Banjarmasin ini 😉#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#MasakSetiapBagian
-
Gangan asam kepala haruan(ikan gabus) Gangan asam kepala haruan(ikan gabus)
Suka sekali makan sayur ini, karena dulu alm. Mama sering masak sayur ini kalo makan siang, teman lauknya iwak haruan(ikan gabus) goreng dan sambal terasi. Alhamdulillah selalu nikmat dilidahMudah-mudahan lidah kita satu rasa :)
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Olahan sayur yang paling sering dimasak dimasak dirumah.orang rumah favorit banget sama ikan patin.Gangan asam banjar ini biasanya disandingkan dengan ikan bakar,ikan goreng maupun ikan pepes ditambah dengan sambal terasi.2 maret 2020#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#ganganasambanjaricha
-
Gangan asam haruan Gangan asam haruan
Salah satu sayur khas Banjar. Dimasak pakai ikan laut juga ok ....tongkol peda. Sayur atau gangan ini masaknya simple bingit dan praktis. Two in one krn di dlm sayur sdh ada ikannya.
-
Gangan asam haruan Gangan asam haruan
#day28 #BikinRamadanBerkesanMasakan andalan mamak kalo mengolah ikan haruan 😂 atau kepala ikan yang nganggur. Kepala ikan lebih enak dimasak begini ya daripada digoreng supaya lebih bersih makannya dan daging2 yg menempel di kepala lunak jadi mudah dimakan. Jangan lupa belah tengah kepala ikan supaya mempermudah untuk menyantapnya
-
Gangan Asam kepala patin Gangan Asam kepala patin
Ikut suami ke Kalsel, setidaknya harus bisalah masak masakan khas banjar. Ya meskipun yg simple2 aja sih. Hehe. 😁Tp gangan asam ini, kata suami enak g kalah sama buatan orang asli banjar. Wkwkkwkwkwk. 😆#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_Banjar
-
Gangan Asam Haruan Gangan Asam Haruan
Assalamu'alaikum...Bismillahirrahmanirrahim..Gangan asam haruan... Buat makan siang.. dnikmati dengan nasi putih pake sambal, pedas2 nikmatCooksnap resep mbak @mutiamaulida#CookpadCommunity_Kalsel#CookSnap_kalsel
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Ini masakan khas daerah orang banjar 😋Yang pasti kesukaan aku banget, pokonya yang berbahan ikan patin pasti aku seruput habis 😂 kalian wajib bikin yah gaes ❤️
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget 🤤🤤🤤 tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih 😁 resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 😊#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Semalam gara2 temanku yg namanya @megapusfhita nge tag di ig'nya @doyancooking_ untuk ngeshare resep masakanku, trus ada beberapa dm yg masuk utk minta diupload setiap masakan yg q masak, dan hari ini memang kebetulan pagi2 tadi masakan makanan untuk Ibu mertua yg memang sukanya yg segar asem2 gini, ada sisa kepala ikan patin kemarin di kulkas, dijadiin aja deh....Kalo disini namanya Gangan patin terong asem. Jangan lupa follow IG saya yaa.... @mjwtari 😁😁
-
Gangan asam haruan Gangan asam haruan
Krna hri ini sibuk jd masak yg simple aja tp rasa x ttp endess...
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9711766
Komentar