Calamares rellenos en su tinta
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#platounico. Sencillamente buenísimos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los calamares. Separar las aletas t tentáculos.
- 2
Picar las aletas y los tentáculos. Reservar
- 3
Picar la cebolla, el puerro y el ajo. Poner a pochar en una sartén con AOVE a fuego medio
- 4
Cuando empiecen a estar blandas, unos 8-10 minutos, añadimos las aletas y tentáculos, un poquito de pimienta negra recién molida, perejil picado y un poquito de sal. Rehogamos todo junto unos 3-4 minutos. Retiramos, reservamos y dejamos que temple
- 5
Rellenamos los calamares con cuidado de que no se rompan y sin rellenar demasiado pues se romperían. Cerramos con un palillo
- 6
En una sartén con AOVE a fuego medio-alto con un poco de AOVE los doramos por todos lados. Sacamos y reservamos
- 7
En el mismo aceite sobrante tostamos la harina, añadimos el caldo de pescado caliente
- 8
Añadimos la tinta de calamar y el vino blanco. Dejamos todo junto unos 2 minutos y ponemos los calamares rellenos y reservados. Dejamos que evapore el alcohol y que cueza todo junto unos 5-6 minutos
- 9
Emplatamos acompañado de arroz blanco, ensalada, pisto....y servimos caliente
- 10
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Estos calamares rellenos en su tinta, son los que he hecho toda la vida en casa y que a mi familia les encantan.
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#platounicoPruébalos y dime que está más rico si los calamares o la salsaY la combinación ni te cuento
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No es de las recetas que suelo hacer ya que es un poco entretenida y me gustan más las recetas sencillas y fáciles de hacer. Pero tras el trabajo de rellenar he de decir que quedaron buenísimos.
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🦑🥚🍤🧄Los calamares rellenos de toda la vida, pero que gustarán a todos, tanto en días de diario como en celebraciones.
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Receta de Juana Rodríguez
juma2176 
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#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta exquisitez: https://youtu.be/cuRSYIN5s18
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Estas recetas de calamares rellenos, son muy elaboradas y entretenidas. Pero os aseguro que vale mucho la pena.Y para cualquier cocinero...le hará disfrutar de cocinarla.Partimos de unos calamares frescos.El calamar es muy sabroso y una buena fuente de energía.Es ideal para las dietas También contienen vitaminas A, B12, C, E y ácido fólico. Además de hierro, potasio, cinc, fósforo, manganeso, magnesio, yodo y cloro. Todos estos minerales nos aportarán la energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.#CocinaMundial2018 - España
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Mirando recetas de unos y otros esta es la que he hecho yo! Salieron muy buenos!
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Con este plato sempre triunfas. Es un valor seguro
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Es una receta muy entrañable para mi, pues llevo disfrutándola toda mi vida, es un plato que prepara mi madre en cada navidad y es muy esperado. Este año la hemos hecho entre los dos para que yo aprenda la receta y para echarle una mano, pues la abuela está ya mayor y la receta es bastante laboriosa. Mis hijos ya me están diciendo que no va a estar igual porque he metido yo las manos.....🤦🏻♂️He puesto la receta para 4 calamares aunque está vez la hemos hecho para 11, pero m ha parecido más cómodo la receta estándar y si es más cantidad pues incrementamos proporcionalmente.#recetasNavidad
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Cuantas ganas tenia de compartir con todos vosotros esta receta, hace tiempo que la tenia preparada, pero por motivos personales, no le puedo dedicar ahora todo mi tiempo al bloc. Así que cuando tengo un ratito aprovecho y comparto con vosotros.Así que os lo explico rapidito !!!Espero que os guste !!!
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Esta receta se puede hacer cocinando los calamares rellenos en olla, al vapor o al horno como ha sido mi caso. La masa del relleno se puede usar para hacer croquetas de calamar en su tinta si le añadimos un sobre de tinta de calamar.
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Ummm una receta hecha con mucho cariño y dedicación por parte de mi madre en celebraciones especiales
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Muy fáciles de hacer y riquísimos.Esta receta la hacía mi madre hace al menos 30 años. La he recreado lo mejor que he podido.
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Receta familiar, mi madre me enseñó a cocinarlos y van dedicados a ella! Gracias Mamá!
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#mirecetario Muy ricos y fáciles de hacer.
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Un plato que puede servir como plato único, de tapa o lo que la imaginación quiera
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Es tipica de la tierra Andaluza y para disfrutar del pezcado de Cadiz vamos a preparar unos calamares rellenos acompañados de una copita de vino blanco.Para seis comensales 🍽
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