Fresas Romanoff
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Si hemos de hacer caso a lo que se cuenta, se dice que este era uno de los postres favoritos de los zares, hay quien lo prepara acompañándolo con helado de vainilla o bien con crema montada, así que se los dejo al gusto. Es un postre muy sencillo que a todos gusta.
Fresas Romanoff
Si hemos de hacer caso a lo que se cuenta, se dice que este era uno de los postres favoritos de los zares, hay quien lo prepara acompañándolo con helado de vainilla o bien con crema montada, así que se los dejo al gusto. Es un postre muy sencillo que a todos gusta.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las fresas y las remojamos con gotas desinfectantes un rato.
- 2
En una taza ponemos 1/4 de jugo de naranja, 1/4 de Grand Marnier u otro licor de naranja.
- 3
Escurrimos las fresas y las bañamos con la naranja con Grand Marnier y las guardamos en el refrigerador un rato. En este punto se les puede poner un poco de azúcar. Si vamos a usar helado simplemente ponemos una bola de helado y encima las fresas y un poco del líquido o bien batimos la crema y las acompañamos con ésta. Yo prefiero servirlas solas para que cada quien les ponga la crema a su gusto.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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