Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Pujani Handayani
Pujani Handayani @yani_poodykitchen
Bogor

Pengen makan sop ayam tp yang rasanya agak beda gitu karena biasanya klo bikin sop cuma pake bawang putih, garam & lada.
Pas nyari2 resep ketemu resep sop ayam ala pak Min klaten ini punya mba Sanita Leona & yg recook udah 150an lebih.. Wiih, penasaran akhirnya coba bikin, simple & enak. Ada rasa rempah dari si kayu manisnya.. Jadi varian kalau mau masak sop.. hehe

#AntiRibet

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Pengen makan sop ayam tp yang rasanya agak beda gitu karena biasanya klo bikin sop cuma pake bawang putih, garam & lada.
Pas nyari2 resep ketemu resep sop ayam ala pak Min klaten ini punya mba Sanita Leona & yg recook udah 150an lebih.. Wiih, penasaran akhirnya coba bikin, simple & enak. Ada rasa rempah dari si kayu manisnya.. Jadi varian kalau mau masak sop.. hehe

#AntiRibet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gAyam, potong sesuai selera
  2. 1 bhWortel ukuran besar, potong2
  3. 1 bhLobak ukuran sedang, potong2 (resep asli ga pake)
  4. 1 batangDaun bawang, iris
  5. 1 batangSeledri, iris
  6. secukupnyaAir
  7. Bumbu :
  8. 5 siungBawang putih, geprek
  9. 3 ruasJahe, geprek
  10. 2 batangSerai, ambil bagian putihnya, geprek
  11. 5 lembarDaun jeruk, sobek tp jgn sampe putus
  12. 3 lembarDaun salam, sobek tp jgn sampe putus
  13. 2 cmKayu manis batang
  14. secukupnyaLada bubuk
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaKaldu jamur/kaldu ayam bubuk
  17. secukupnyaGula pasir
  18. Taburan :
  19. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Rebus ayam yang telah dibersihkan sebentar saja hingga mendidih lalu buang airnya. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus kembali ayam tadi di panci dengan air yang baru. Sambil merebus ayam, tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, daun salam & serai, lada bubuk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam agak empuk.

  4. 4

    Masukkan wortel, lobak, kayu manis & sisa bumbu lainnya. Masak hingga wortel & lobak empuk. Tes rasa jika sudah ok, masukkan daun bawang & seledri, aduk2 lalu matikan api.

  5. 5

    Sop ayam ala pak Min siap disajikan panas2 dengan nasi putih. Jangan lupa taburkan bawang goreng ya.. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pujani Handayani
Pujani Handayani @yani_poodykitchen
pada
Bogor
Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa