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Ingredientes

  1. 180 grsharina
  2. 180 grsmanteca
  3. 180 grsazúcar
  4. 3huevos
  5. 1 cditaesencia de vainilla
  6. 1 cditasal
  7. 1 cdapolvo para hornear
  8. 50 grspasas de uva negras
  9. 25 grspasas de uva rubias
  10. 75 grsnueces
  11. C/Ncoñac
  12. Ralladura de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Colocar las pasas de uva en remojo en el coñac -que las cubra apenas- durante un tiempo y luego escurrir

  2. 2

    Mezclar la manteca con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea

  3. 3

    Colocar los huevos uno a uno

  4. 4

    Agregar la sal, la esencia, la ralladura, el polvo de hornear y la harina poco a poco y agregar el coñac de las pasas de uva

  5. 5

    Pasar las pasas de uva por harina hasta que queden blanquitas (evita que se vayan al fondo de la preparación) y colocarlas junto con las nueces en la preparación

  6. 6

    Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar a horno medio-bajo media hora o hasta pinchar y sacar limpio el cuchillo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Candu Maggi
Candu Maggi @Cande_maggi

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