Cumi Oli Panda Celshi

Maksudnya cumi gulai kesukaannya anak ku. Namanya Celshi. Kalo bukan karena dia mah, aku agak males masak beginian 😊.Bumbunya standar bumbu gulai ya, tapi gak terlalu strong rempah2nya karena lebih suka gulai yg rasanya lebih mild. IniCuminya diisi telur orak arik yang lembut dan gurih biar tambah mantep makannya. Jadinya gulai cumi telor cuma telornya telor ayam 😁.Ooh iya aku kalo masak cumi basah, gak pernah dikucurin jeruk nipis. Kenapa?? Soalnya bikin cumi jadi agak alot gitu ( tapi dikucurin juga gpp ya. Disesuaikan dengan selera aja). Bau amisnya? Kalo cuminya seger gak bau amis sih dan kan mo dimasak dengan segitu banyak bumbu dan dedaunan aromatik. Aroma amis pasti gak bersisa deh 😊Resep ini juga menghasilkan gulai yang agak pedas ya. Kalo tidak suka pedas cabainya boleh pake cabai merah besar2 atau diskip aja juga gpp.Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.

Favorite si Adek dan Appa 🥰Di resep ini tipsnya adalah :1. Memarinasi cumi dengan air jeruk nipis dan garam adalah supaya cumi tidak terasa amis2. Masak cumi sebentar aja, tidak lebih dari 3 menit dan menggunakan api besar, agar cumi tidak terasa alot#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein

Cumi dimasak hitam ini favoritnya anakku. Duh bisa nambah2 nasi deh kalo masak ini. Sambil celemotan item2 bibirnya 😄. Kuncinya biar gak amis bersihinnya harus bersih ya, dan pakein air jeruk nipis.Fungai baking soda disini agar cumi tidak alot dan tetap empuk setelah dimasak.

Masak cumi itu susah2 gampang, kuncinya cumi harus segar, jgn terlalu lama dipanaskan, selain alot juga hilang taste n jussy daging cuminya..

Sup cumi asam pedas yang segar dan berselera, harum cuminya berasa banget.. tapi ga amis karena dimasak dengan air jeruk lemon dan tomat.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Di minggu ke-11 misi #PejuangGoldenBatikApron ini sebenernya sedang minim inspirasi, cuma setelah menengok ibuk di dapur mau bikin cumi asam manis terlintaslah betapa enaknya nasi goreng hitam. Dengan dalih bantuin ibu bersihin cumi, saya jarahlah beberapa kantung tinta cumi (dan cuminya juga dong😅).Masakan dadakan ini agak tricky karena yang dimasak berkarakter amis semua, mulai dari tinta, cumi, dan rumput laut. Salah satu solusinya adalah pakai aroma sereh dan daun jeruk (saya skip daun jeruk karena sedang kosong, tapi kalo ada pasti lebih mantep aromanya). Disini saya cuma bumbuin dikit pakai saus tiram, kecap ikan dan garam-lada. Sebenernya pakai garam lada aja menurut saya udah cukup sih, karena tinta cumi kan ada gurih-gurihnya dikit. Cuma karena perbabdingan tinta cumi saya dengan nasinya terlalu jeglek saya bantu pake saus tiram dan kecap ikan. Untuk cumi, udang, dan rumput laut sengaja saya masukkan terakhir agar tidak merusak tekstur mereka.Setelah matang disajikan dengan beberapa tetes minyak wijen dan sejumput bawang goreng akan berasa lebih mantap.

Memasak cumi tidak perlu waktu lama karena bisa membuat cumi alot dan menyusut.Untuk membuang bau amis bisa dilumuri terlebih dahulu dengan air jeruk nipis dan garam tapi itu pun jangan lama karena bisa membiaskan bau dari cumi itu sendiri.Gunakan api besar saat memasak olahan cumi.#CookpadCommunity_Tangerang

Assalamu’alaikum bunda-bunda semua 🤗Kali ini aku mau berbagi resep cumi saus padang, aku tambahkan jagung manis juga biar ada sayurannya. Cuminya gak alot dan sausnya aku buat yang medok biar lebih nikmat pas dimakan sama nasi hangat 🤭

Hello momsay......Saia ada tips n trik gimana masak cumi segar tidak alot dan tidak amis, untuk pete saia suka masuk belakangan biar kletuk, manis dan tidak lembek, hayuuk kepoin yuuuk 😍

Bismillah..Ini tantangan buat saya krn blm pernah masak pepes cumi,takut kl cumi alot & bau amis...tp alhamdulilah setelah matang cumi ndak alot dan ndak amis.Pepes cumi ini versi anak2 ya..kl ingin pedas tinggal nambah cabenya#WeekendChallenge#BukanPepesanBiasa#CookpadCommunity_Klaten

Awalnya sy cuma suka cumi kalau digoreng tepung...krn suka tercium amis amisnya....tapi kali ini saya ketagihan setelah recook resep dari devina hermawan...cumi ini lembut ngga alot dan tidak amis ..dan boros nasi.. source : devina hermawan. #PejuangGoldenApron2

Aku mau bagi tips buat masak cumi nih bunda, setelah cuci bersih cumi alangkah baiknya kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Kemudian rebus cumi, cukup 3 menit untuk menghasilkan cumi yang kenyal ya bunda. Jika lebih dari 3 menit maka lanjutkan rebus kembali selama 30 menit agar tidak alot.