Paso a paso
- 1
Cremar la manteca tipo pomada con el azúcar
- 2
Agregar yemas, esencia y ralladura.
- 3
Incorporar los secos tamizados (harina, maizena y polvo de hornear).
- 4
Hacer primero un arenado húmedo frutando con las manos o espátula.
- 5
Formar masa haciendo presión. Es una masa más bien seca y quebradiza que no se une con facilidad. Envolver en film y dejar descansar 30 minutos a temperatura ambiente.
- 6
Estirar con cuidado y paciencia como de 1/2 de espesor. Es como quebradiza la masa.
- 7
Cortar las tapitas y poner en placa enmantecada y enharinada algo separadas entre sí.
- 8
Cocinar en horno 200º durante 7/8 minutos
- 9
Unir las tapitas con dulce de leche y hacer rodar por coco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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