Crema Pastelera Fácil y Riquísima🍮🍰🎂🥛
Aylén Miño @Aylucook_17596834
#DelantalDorado #Dulce #Pastelera, Hice muchas recetas de crema pastelera, y de esta manera es la única que no sale con Grumos. Espero les guste y Pongas "Me Gusta"🖤🔥🍮
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos separando media taza de leche, del 1/2 litro que haremos. En la taza con leche, colocamos los 40 gr harina o maicena y batimos para integrarlos. Luego de a uno las yemas y batimos hasta integrarlas todas, quedando una crema líquida y sin grumos (esto nos ayudará para que la pastelera te salga sin grumos y sumamente suave).
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Por otro lado, la cantidad de leche que no utilizamos aún la colocamos en una olla chica, la esencia o vaina de vainilla y el azúcar, mientras lo revolvemos a fuego bajo o medio, hasta que dé el primer hervor y apagarlo.
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Luego sin dejar de revolver, colocamos la mezcla de leche, yemas y harina que hicimos en el primer paso. Revolver hasta que se mezcle todo y volver a encender el fuego hasta que la mezcla se haga espesa y cremosa, te llevará un rato y quizás veas que este liquida por un buen rato pero ten cuidado, porqué de la nada puede volverse espesa, es cuestión de paciencia.
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Por último colocamos la manteca o margarina para darle esa cremosidad que esperamos (obviamente el calor hará que se derrita hasta que se integre completamente) Y Listo!!! Tendremos una cremosa y suave crema pastelera.
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Dato: si dejas que el fuego le pegue brutalmente a la hora de cocinar, hará que se queme la crema se cocinará demás y se harán grumos. El punto es que se mantenga caliente pero que no este al punto de ebullición. Fuego bajo o medio. Suerte🍀👏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aylén Miño le encantará ver cómo quedó.
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Soy Arquitecta no cocinera, pero cocino muy bien y las recetas que hago son con sabor y fáciles. Siempre me gusto cocinar, me gusta compartir lo que aprendí, obviamente con errores, se me han quemado comidas o quizas me salio salado alguna comida pero aprendi y con ello se un par de trucos. Y en mis recetas digo consejos que podrian servir para una mejor elaboración.
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