সব উপকরণ এ ডিম 2 টো দিয়ে ভালো করে ফেটিএ কড়াইতে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভুজিয়া বানাতে হবে।

বানানো হয়ে গেলে ঠাণ্ডা করতেহবে।

এবার ময়দা টা ভালো করে মেখে নিয়ে লেচি কেটে নিতে হবে।

লেচি গুলো খুব বড় হবে না।

তেল ও ময়দা ছাড়াই বেলতে হবে লম্বা করে।

এবার ওপরের দিকে পুর দিয়ে সাইড টা মুড়িয়ে কিছুটা রোল করে নিচের দিকটা ছুরি দিয়ে দাগ দিতে হবে। দেখতে হবে যেনো কেটে না যায় ময়দার লুচি টা।

এবার পুরো টা রোল করে নিচের দিকে জল লাগিয়ে রোল করতে হবে।

কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে গরম হলে রোল গুলো দিয়ে গ্যাস কমিয়ে করে সোনালী করে ভাজতে হবে।