একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ এবং অন্য পাত্রে হলুদ অংশ রাখতে হবে। আগে থেকে কুঁচ করে রাখা সবজি গুলো সমান ভাগ করে ডিমের সাদা এবং হলুদ অংশের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। দুধ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো সমান ভাগ করে ডিমের সাদা এবং হলুদ অংশের সাথে মেশাতে হবে। স্বাদমতো লবন দিতে হবে।

এবার একটি প্যানে অল্প করে তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে হলুদ ডিমের গোলা থেকে অর্ধেকটা প্যানে ঢেলে দিতে হবে। অমলেট মোটামুটি হয়ে এলে রোল করে নিয়ে ডিমের সাদা অংশের পুরো গোলাটা ঢেলে দিতে হবে যেমনটা নিচের ছবিতে দেখছেন। তারপর বাকি অর্ধেক ডিমের হলুদ গোলা শেষ বারের মতো ঢেলে রোল করে নিতে হবে। পরিমান মত অল্প অল্প তেল ব্যবহার করতে হবে।