ময়দা তে সাদা তেল, চিনি ও নুন মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জলসহযোগে রুটি বা পরোটার মত মেখে নিতে হবে।

ডিম ভেঙ্গে নুন মিশিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। ময়দার লেচি কেটে বড়ো আকারের গোল রুটি বানিয়ে নিতে হবে।

তাওয়া গরম করে রুটি ২ পিঠ সেঁকে নিয়ে ডিমের গোলা ছড়িয়ে ওপর থেকে পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে। ডিম ওয়ালা সাইড উল্টে দিতে হবে। রুটি ডিম ভাজা হলে ডিমের ওপর টমেটো সস, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা অল্প ছড়িয়ে চাট মসলা ছড়িয়ে রোলের আকারে কাগজের টুকরো রোল করে পরিবেশন করতে হবে।