冷冷的天，吃起燉鍋就不會顯得那麼厚重了。把紅酒換成啤酒，除了是換口味，也是ㄧ種經濟的選擇喔！訣竅提示1. 這道菜煮完後，悶個30分鐘以上或隔夜吃，再加熱吃會更好吃。和咖哩一樣。2. 配菜，照片我都放在facebook，http://www.facebook.com/profile.php?id=100004715914029食後感想奧勒岡粉(oregano)，月桂葉(bay leaf)，西芹(celery)，如果在你買的罐頭裡已經加進去了，可省略不加。若要更濃厚口味，就可適當加些這些香料或調味蔬菜。粉狀香草，大賣場都有賣，但種類視賣場而定。新鮮香草，花市有賣。

🔔如果是加原味的啤酒記得要加些糖，不然啤酒煮久了會苦。我是用有甜味的啤酒，就沒另外加糖了。

啤酒燉蔬菜很清爽耶。怕酒味重的朋友，可用啤酒來替代米酒，試試看～好吃😋！

啤酒燉豬小排骨的製作步驟很簡單，雖然需要花些時間燉煮，但建議大家烹調時可一次煮多一點，即可省掉不少時間喔。想要做出這道簡單又經典的燉煮料理，記得在作法3時切勿將肉煎得太老，以及最後要加入少許薑片去掉過多的肉味，如此一來端上桌的料理，相信能深受食用者的喜愛。訣竅提示有心肉舖子每週三推出優質國產無毒肉品買一送一！https://www.withheart.com.tw/

🇮🇪愛爾蘭作法在台灣🇮🇪啤酒煮肉是 #愛爾蘭 常見的料理手法，理論上要用黑啤（如Guinness）才正宗，但本小姐最近的新歡是風味和價錢令人舒爽的爽啤，雖然是喝剩的才拿去燉肉（煮菜的人最大咩），但有了洋蔥和 #啤酒 酵母的加持，隨便煮都馬湯鮮肉嫩，風味一極棒啊～ #好料日記 ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

雖然朋友總會唸我說：那有人會將啤酒放到過期？但是天氣突然驟冷，冰箱裏的啤酒就失去了吸引力。不想讓啤酒躺到明春，正好也要清掉冷凍庫的排骨，就來將他們湊合湊合。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

用啤酒來燉肉不僅去腥提鮮加嫩，燉出來的肉色晶瑩漂亮，風味香而不膩，皮肉好吃令人回味無窮。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

天氣慢慢變涼, 想吃點讓肚子飽飽暖暖的, 老公想吃這道菜, 還主動把菜準備好,那我就動手下廚了. 參考法式食譜.這道菜源自於法國 Bourgogne 省, 來自勃跟地有名產品優質牛肉,和 Charolais 有名葡萄酒, 也成就這道招牌有名的紅酒燉牛肉.傳統 Bourgogne 吃法,搭配烤大蒜麵包. 也可以搭配蒸馬鈴薯, 通心麵,手工義大利寬麵. 原則上, 使用Bourgogne 產區的紅酒.這道菜的口感和品質根據牛肉,紅酒而異!另外最近進入Bourgogne 葡萄採收季,陸續有許多活動推出.BOURGOGNE 葡萄酒產區 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vignobles_bourgogne-fr.svg訣竅提示適時攪拌,可避免鍋底燒焦詳細請參考 http://www.koo-dish.com/Recipe/4638食後感想太好吃了, 2 餐我們都吃光. 宴客很受歡迎的一道菜哦!紅酒可選自己喜歡的,甜,酸度,香氣有差別. 煮出的紅酒牛肉味道一定不同. 不吃牛肉可用豬肉試試.

牛肉的燉煮不管是清燉ˊ紅燒ˊ又或者是西式的紅酒燉牛肉ˊ都深受大家喜愛，也是家中常會出現的家常料理。今天則運用啤酒，效果也意外的美妙喔，燉煮得軟嫩好入口的牛肉搭配上豐富的蔬菜，還有清甜夠味醬汁，讓人忍不住多添一碗飯呢!重點是~簡單輕鬆運用電鍋就能完成。省掉顧爐的麻煩，讓媽媽們可以優雅端上桌~ 訣竅提示❥事前的煎炒可讓香氣層次更豐富，如嫌麻煩直接燉煮也可以的，料理調味，方式運用不局限，方便做，吃得開心最重要喔~大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog 食後感想燉煮得軟嫩好入口的牛肉搭配上豐富的蔬菜，還有清甜夠味醬汁，讓人忍不住多添一碗飯呢!效果也意外的美妙喔~

向食材借油，健康無敵！先煎後燉，鎖住肉汁，外焦內嫩，美味無敵！啤酒中的酵母微妙縮短了牛肉燉煮的時間！電鍋輕鬆煮，秒殺的好味道！訣竅提示1.用的是6人份內鍋。2.啤酒不能用冰的，倒入時才不會因溫差太大而讓酒沫大溢出。3.牛肉略煎焦黃再燉煮，鎖住肉汁，口感最棒。4.多加滷包，湯頭更讚。滷包於燉煮完成後取出。5.隔天吃，更入味更好吃。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

一瓶啤酒再加上牛腩和蔬菜，煮起來完全是配飯配麵的絕佳組合!訣竅提示貼心小提醒：❤ 如果覺得一公斤的牛腩份量太多，可以將所有食材分量減半(也就是除以2)❤ 乾燥Parsley是選擇性加入食材呦~

參考紅酒燉牛肉的作法，改用啤酒下去燉，肉質一樣超軟嫩，怕顧爐火的，改用電鍋省麻煩~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen