डिब्बा रोटी (Dibba Roti in Hindi)
Chhaya Raghuvanshi @cook_14185032
डिब्बा रोटी आंध्र प्रदेश मे बनायी जाने वाली एक बहुत खास डिश है, यहा सुबह नाश्ते के साथ या शाम को चाय के समय नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खाई जाती है.
डिब्बा रोटी (Dibba Roti in Hindi)
डिब्बा रोटी आंध्र प्रदेश मे बनायी जाने वाली एक बहुत खास डिश है, यहा सुबह नाश्ते के साथ या शाम को चाय के समय नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खाई जाती है.
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को अच्छे से धो कर, पर्याप्त मात्रा मे पानी को डाल कर रात भर के लिए गला कर रख दे
- 2
अब इन गले हुए दाल और चावल मे से पानी को निथार ले, और एक मिक्सर का जार मे डाल दे, साथ मे हरी मिर्ची, अदरक का टुकड़ा, नमक, जीरा, नमक डाल कर और थोड़ा पानी डाल कर बारीक पीस ले,
- 3
अब इस मिश्रण को एक बड़े बर्तन मे डाल दे, इसमे बारीक कटी हुई धनिया, करी पत्ती, और बारीक कटी हुई प्याज़ डाले,अच्छे से मिला ले.
- 4
अब एक नॉन स्टिक पेन ले, उसमे 2 बड़ी चम्मच तेल डाले, उसे गरम करे. 2 बड़ा चमचा पेस्ट को डाले, और 2 इंच तक हाथ से फैलाए. मध्यम आँच पर पकने दे
- 5
इस एक प्लेट से ढक दे.
- 6
2 मिनिट बाद ढक्कन को हटा दे और रोटी को पलट दे
- 7
2 मिनट तक दुसरी सतह से भी रोटी को अच्छे से तेल मे तलने दे. गरम गरम रोटी को चटनी, या अचार या सब्जी के साथ परोसे.
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