मीनापा रोटी(डब्बा रोटी)
Sanjana Agrawal @cook_8937264
डब्बा रोटी आंध्रप्रदेश की प्रसिद्ध रेसीपी है इसे मीनापा रोटी भी कहा जाता है। डब्बा रोटी खाने मैं बहुत स्वादिष्ट और बनाने मे बहुत आसान है ।तो आइए बनाते हैं डब्बा रोटी मिनापा रोटी।
मीनापा रोटी(डब्बा रोटी)
डब्बा रोटी आंध्रप्रदेश की प्रसिद्ध रेसीपी है इसे मीनापा रोटी भी कहा जाता है। डब्बा रोटी खाने मैं बहुत स्वादिष्ट और बनाने मे बहुत आसान है ।तो आइए बनाते हैं डब्बा रोटी मिनापा रोटी।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल चावल को धोकर साफ करके 2 घन्टे पानी मे भिवो दें। फिर उनको कम पानी डालकर बारीक पीस ले।
- 2
पेस्ट पतला नही होना चाहिए । थोड़ा सा गाढ़ा ही रहना चाहिए जैसे इडली का होता है
- 3
पिसी हुई दाल चावल में कटी प्याज़ हरी मिर्च टुकड़ों में किये हुए करी पत्ते नमक जीरा हींग डालकर मिलाएं।पेस्ट को खूब अच्छे से फेंट लें
- 4
अब कढ़ाई मे तेल गरम करें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तब 4-5 कलछी बैटर भरकर कड़ाही में डाले आँच मन्दी कर दें और बैटर के बीच में पानी से भरा हुआ एक छोटा गिलास रख दें ।अब प्लेट से ढककर रोटी को पकने दें।
- 5
5 मिंट बाद पानी के गिलास को निकाल ले।ओर फिर से ढककर रोटी को करीब 10 मिंट ओर पकाये।
- 6
याद रखे ये रोटी मोटी होती है और इसको धीमी आंच पर पकाया जाता हैं
- 7
जब नीचे से सीक जाए तब पलटकर 5 मिनट दूसरी तरफसे भी सिकने दें। प्लेट में निकालकर इसको पीस में काटकर अपनी मनपसंद चटनी या सौस से खाये।चाहे तो ऐसे ही खाएं बहुत अच्छा टेस्ट लगता है डब्बा रोटी का।
- 8
डब्बा रोटी।
कुकस्नैपस
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