Merengue Italiano
Norali @norali
Parece fácil pero tiene lo suyo, utilizado en muchisimas preparaciones el merengue italiano guarda sus pasos y secretos para el éxito asegurado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner en una cacerola el azúcar con el agua y llevar a fuego fuerte.
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Hacemos un almíbar punto bolita dura, se comprueba volcando una cucharadita del almíbar dentro de un recipiente con agua fría y con los ayuda de tus dedos debes formar una bolita consistente.
- 3
Al mismo tiempo batí en batidora eléctrica en máxima velocidad las claras a nieve muy firmes. Una vez que el almíbar llega a su punto (y sin apagar la batidora) volcamos sobre un costado de las claras batidas a nieve.
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Batir continuamente durante algunos minutos hasta que el merengue se enfríe y espese como para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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