Roti manis pandan keju fibercreme

Paramita Dwi
Paramita Dwi @cook_16347703
Sleman, DI Yogyakarta

Resep ini diadaptasi dari resep roti manis di IG chef vindex tengker, dengan sedikit modifikasi ala saya... hasilnya super lembut dan jadi favorit keluarga saya

Roti manis pandan keju fibercreme

11 orang berencana membuat resep ini

Resep ini diadaptasi dari resep roti manis di IG chef vindex tengker, dengan sedikit modifikasi ala saya... hasilnya super lembut dan jadi favorit keluarga saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 250 grterigu protein tinggi
  3. 50 grterigu gandum (bisa diganti terigu pro sedang)
  4. 50 grgula pasir
  5. 7 grragi instant
  6. 15 grsusu full cream bubuk
  7. 15 grfibercreme
  8. Bahan B:
  9. 150air hangat + 2 sdm fibercreme + 1sdt pasta pandan
  10. 2 butirkuning telur
  11. Bahan C:
  12. 40 grbutter
  13. 1 sendok tehgaram
  14. Isian:
  15. Keju cheddar potong kotak
  16. Bahan oles & topping:
  17. 1 sendok makanSKM + sedikit air
  18. Keju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua Bahan A di dalam wadah/baskom plastik

  2. 2

    Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian. Isi dengan potongan keju cheddar. Letakkan di atas loyang, tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan selama 45 menit

  3. 3

    Setelah setengah kalis tambahkan butter, mixer sampai setengah tercampur dengan adonan. Terakhir masukkan garam, mixer sampai adonan kalis dan elastis (window pane). Harus sampai window pane untuk menghasilkan roti yg lembut

  4. 4

    Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit ke dalam campuran Bahan A, mixer dgn menggunakan hook spiral sampai setengah kalis

  5. 5

    Setelah adonan kalis dan elastis, oles bagian bawah baskom dengan sedikit minyak, masukkan adonan dan tutup dengan plastik wrap. Kemudian istirahatkan selama kurleb 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Olesi adonan dengan bahan oles (bisa pakai SKM diberi sedikit air atau bisa pakai susu cair), kemudian taburkan keju parut diatasnya

  7. 7

    Panggang di oven dengan suhu 180 °C selama 30 menit di rak bawah, lalu panggang lagi selama 10 menit di rak atas. Lama memanggan bisa disesuaikan dengan kondisi oven masing-masing (Note: saya pakai otang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Paramita Dwi
Paramita Dwi @cook_16347703
pada
Sleman, DI Yogyakarta
suka makan dan belajar masak dengan bahan dan alat seadanya di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa