Kapurung udang
Pengen makan kapurung ikan tp pas ke pasar liat udang kecil jdix muncul deh ide buat kapurung udang n ternyata rasanya wuenak hanya dikit nusuk dlm mulut krn kulitnya ga di kupas tp gpp penting rasanya maknyus 😀😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan udang yg sdh dibersihkan beserta bumbu2nya. Kupas n iris bawang merah, haluskan jd 1 (bawang putih, kunyit, kemiri, cabai n tomat) n sereh (digeprek);
- 2
Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus serta sereh, daun jeruk & kunyit (tumis sbtr), masukkan udang (tumis lg sbtr biar bumbu meresap) lalu beri air secukupnya,;
- 3
Setelah airnya mulai berkurang, masukkan garam n masako (rasakan apakah sdh pas atau blm). Bila rasanya sdh pas n udang sdh matang, masukkan daun kemangi lalu tutup sbtr n angkat.
- 4
Utk sayuran, rebus air + bawang merah (iris) + tomat (iris) sampai mendidih lalu masukkan sayur bayam. Beri garam n masako, klo sdh pas (rasanya) tutup sbtr n angkat.
- 5
Langkah terakhir yaitu rebus air sampai mendidih (utk mengentalkan sagu) serta cairkan sagu (beri sdikit air biasa (tdk panas)). Tuang air panas ke cairan sagu pelan2 (sedikit2) sambil trs diaduk sampai mengental n berwarna bening (sagu sdh masak). Cat: ketika sagu sdh mengental aduk trs sampai bening n jgn lg beri air agar tdk cair 😊
- 6
Semoga bermanfaat yaa 🙏... Selamat mencoba n selamat menikmati 😊😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kapurung kuah kuning Kapurung kuah kuning
Kuliner satu ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak dan dicampurkan dalam kuah ikan dan ditambahkan sayur mayur hingga rasanya sangat segar dan mantap 👍Ini pertama kali saya memasak Kapurung sendiri 😄 dan bagian tersulit adalah saat memasak tepung sagu menjadi adonan yang bisa dimakan 😱, dag dig dug takut kalau gagal 😢 maklum suka illfeel kalau gak berhasil 😀Dan ternyata.... Hasilnya Mantap Jiwa 👏👏 (halah lebay 😂)
-
Kapurung Udang Kapurung Udang
Kapurung adalah salah satu makanan khas kota palopo (sul-sel) kalau aslinya pakai kuah ikan masak.Yang saya masak ini kapurung ala kadar versi saya 🙏 cocok dengan cuaca gerimis2 gini, apalagi makin kecut makin maknyus 🤤#PejuangGoldenApron3#Week7GoldenApron
-
Kapurung Kapurung
Bismillaah...Diajarin bikin kapurung sama sodara sepupu.Tadinya mo dibikin versi lengkap buat sayurannya, tp ditukang sayur gk ada jantung pisang dn kemangi. Bisa juga ditambahkan udang.Ikannya pakai ikan sarden kalengan jd lebih praktis. Resep asli menggunakan ikan yg dimasak kuning.#BamasakBaimbai#Kacang_Kacangan#Cookpadcommunity_KalSel#Posbar#KacangKayaRasa
-
Kapurung Kapurung
Suami yg dinas luar kota bilang dia suka hidangan ini, maka berlatihlah saya dgn menggabungkan bbrp resep serta bahan seadanya. Ternyata cukup ribet 😅. Saya pun blm pernah mencoba kapurung dr daerah asalnya, tp saya merasa cukup puas dgn yg ini krn rasanya yg legit dan segar. #yangpentingbukannasi #ideberbuka
-
Kapurung Mami Kafeel Kapurung Mami Kafeel
meskipun saya asli Makassar tp makanan ini salah satu menu paporite di keluargaKu Karna Makanan ini adalah maknan sehat dan rasanya sangat sempurna 😇🥰. Andalan Bapak
-
Kapurung Khas Sulawesi Selatan Kapurung Khas Sulawesi Selatan
Kapurung ini makanan dari sulawesi selatan biasanya dimakan sm papeda perpaduan antara campuran sayuran, n kaldu ikan biasanya kalau menggunakan ikan setelah direbus ikan langsung dimasukkan di sayuran tidak usah dihaluskan kalau tidak ada ikan bisa diganti dengan menggunakan ayam, kali ini saya memasak menggunakan ikan puri kesukaan saya dari pertama nyampai tanah papua coba kapurung langsung ketagihan karena disini banyak pendatang dari sulawesi kalau makan ini pasti bawaanya nambah terus ditambah sambel mentah makin mantap, 😍😍😍,,,kali ini recook masakan dari @Bunda Sheva asli gowa sulawesi terimakasih resepnya ya mba, rasanya enak sekali saya suka ....#JelajahResep#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#GodaTeflon_Minggu23#Cookpadcommunity_Malang#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_id#Cheylvia
-
Kapurung Ikan 🐟 Kapurung Ikan 🐟
Di request mami Q minta kapurung ktx semenjak dtg blom buatin kapurung 😂 Ini resep mama mertua q yg kbtlan org palopo nah ini katanya mknan khas disana, yaa mau gk mw hrs bs buat soalx repot kalo suami pengen nah loh bingungkan akhirx bljr deeh dr mama mertua 😁 tiap acara keluarga pst sll ada menu ini dirmh mertua ktx ngak afdol kalo gk minum kapurung bareng 😂😁 walau buatnya ckp menyita wkt dan capeg jg tp terbayarkan dgn rasanya, apalagi pas bgt dgn cuaca yg lg manja2an alias mendung2 galau 😁🤗
-
-
Kapurung Khas Sulawesi Selatan Kapurung Khas Sulawesi Selatan
Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sari atau tepung sagu dimana sayur dan ikan atau udang sebagai pelangkap.
-
Kapurung udang Kapurung udang
Masakan asli Sulawesi.Resep dari :Mama Fira's kichen.Resep dari beliau ada terong dan ikan nila.saya tdk mengunakan Terong dan ikan nila. Ada tambahan kecap Asin, sama saos tiram.
Zan -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar