Kapurung
Pertama kali masak kapurung karna beseliweran terus diberanda. Akhirnya memutuskan untuk buat sendiri karna disini ga ada yang sama rasanya dengan yang biasa di buat dirumah. Baru pertama kali buat dan langsung enak hahaha agak sedikit bangga sih. 😂
Kapurung
Pertama kali masak kapurung karna beseliweran terus diberanda. Akhirnya memutuskan untuk buat sendiri karna disini ga ada yang sama rasanya dengan yang biasa di buat dirumah. Baru pertama kali buat dan langsung enak hahaha agak sedikit bangga sih. 😂
Cara Membuat
- 1
Tambahkan air biasa ke dalam sagu sambil di aduk” lalu saring. Dan diamkan sampai sagu dan airnya berpisah lalu buang airnya.
- 2
Didihkan air selama 10 menit lalu seram sagu sampai berubah warna dan bentuk lalu aduk terus. Tidak perlu takut kebanyakan air. Yang penting airnya benar” harus panas.
- 3
Bersihkan ikan dan udang. Lumuri dengan jeruk dan garam.
- 4
Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun pandan, serai, dan daun bawang sampai bau langu hilang.
- 5
Masukan ikan dan aduk” sampai bumbu tercampur sempurna. Dan tambahkan air beserta garam, lada, penyedap. Lalu masukan potongan tomat.
- 6
Lalu saat airnya telah mendidih, masukan kemanginya. Diamkan sebentar. Lalu matikan kompor.
- 7
Pecco Udang : Rebus air hingga mendidih, lalu matikan api dan masukkan udang. Aduk” sampai udang berwarna merah. Dan tiriskan. (Simpan sedikit air rebusan udang untuk campuran bumbu pecco)
- Ulek Cabai, dan kacang goreng, beri garam. Lalu campurkan kedalam udang dan beri air sedikit dari rebusan udang. Perasi jeruk dan kasih serutan mangga muda.
- 8
Sambal Terong : Bakar terong di api kompor sampai lembek.
-Sanggrai Cabe, Tomat, Terasi. Lalu ulek bersama kacang goreng sampai hancur. Dan ulek juga terong lalu campurkan. - 9
Perkedel Jagung :
- Serut jagung dan campurkan semua bahan. Dan goreng. - 10
Setelah semua sudah selesai. Selamat menikmati ✨💫
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kapurung Kapurung
Waktu kuliah dulu sering buat kapurung sama teman2 dan alhamdulillah banyak yang suka. Dari yang awalnya ada beberapa yang ngak suka makan kapurung, tapi setelah makan kapurung buatan saya eh tiba2 jadi suka dan ketagihan hehe. Jadi Sekarang udah lulus kuliah dan udah pada balik ke kampung masing2 untuk melanjutkan perjuangan menjadi orang yang sukses hehe. Sebelum balik ke kampung banyak yang bertanya resep ini. Nah resep ini saya persembahkan buat teman2 saya dan mamanya yang rindu dengan kapurung saya hehe. Semoga dengan resep ini jadi ingat saya terus yaa 😊. Semoga yang baca resep ini juga bisa buat kapurung yaa 😉6
-
Kapurung Kapurung
Kapurung salah satu makanan khas dr sulawesi selatan lebih tepatnya di kota palopo yg sangat diminati.klo ke sulawesi selatan atau makassar tdk akan lengkap rasanya tanpa mencicipi hidangan ini.walaupun sy tinggal dan menetap di sidoarjo tp aslinya sy berdarah bagus.pagi ini rasanya kepengeennn bangey makan kapurung, berhubung di sini g ada yg jualan, alhasil nyoba masak sendiri heheee...! Bahan dasar kapurung sbnrnya dr sagu tp krn di sini gak ada yg jual, terpaksa pake tepung sagu aja tp hasilnya oke jg walaupun gak semantap klo pake sagu heheee...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar