Salteado de gulas con gambas y huevo cuajado
Me encanta este plato en cualquier comida del día pero especialmente para cenar 😋
#familiar #cuchillosarcos
Salteado de gulas con gambas y huevo cuajado
Me encanta este plato en cualquier comida del día pero especialmente para cenar 😋
#familiar #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Cortamos muy finito el ajo y el perejil. Los ponemos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y removemos hasta que el ajo empiece a aromatizar. En ese momento echamos las gambas.
- 2
Una vez estén las gambas hechas, añadimos las gulas y removemos unos minutos hasta que se calienten las gulas y estén todos los ingredientes integrados.
- 3
Cascamos los huevos y los colocamos con cuidado sobre las gulas sin que se rompa la yema. Tapamos la sartén.
- 4
Dejamos tapado hasta que veamos que la clara se ha vuelto totalmente blanca y se ha formado una película opaca por encima de la yema. Retiramos inmediatamente para conservar la yema líquida.
- 5
Servimos con uno de los huevos por persona y a disfrutar 😘
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