Revuelto de gulas con gambas y espinacas

Ponemos agua a hervir con sal y una vez que eche a hervir añadimos las espinacas, dejamos cocinar por 5 minutos pasamos por un colador para que queden bien escurridas, una vez frías las troceamos

Laminamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite cuando empiecen a coger color añadimos las gambas salteamos unos minutos y le incorporamos las espinacas, dejamos cocinar por unos minutos a la vez que vamos removiendo para que las espinacas se integren,