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Ingredientes

  1. 10 unidadesAjí Picante
  2. 1 unidadCebolla
  3. 3 dientesAjo
  4. 250 cm3Tomate triturado (el de botella)
  5. 1 cucharasopera Pimentón dulce
  6. 3% sal
  7. 1/2taza Aceite
  8. 2 cucharassopera Vinagre de alcohol

Paso a paso

  1. 1

    Primero Abrir los Ají y quitarles las semillas. Luego picar la cebolla y los dientes de ajo.

  2. 2

    Meter los ají, el ajo y a la cebolla a la procesadora, si no tienen pueden picarlo a mano pero con alguna protección porque el ají es muy fuerte y nos irrita la piel.

  3. 3

    En una olla, cocinar durante 3-4 min el puré de tomate triturado (está cocción lo deshidrata y permite que se conserve más tiempo)

  4. 4

    Una vez cocinado el puré de tomate, agregar lo que hicimos en el paso 2 (los ají, la cebolla y los ajos picados). Pesar todo, y agregar el 3% de sal, el vinagre (2 cucharadas) y el Pimentón dulce.

  5. 5

    Revolver bien, meterlo en un frasco y agregar aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

JUAN DIAZ
JUAN DIAZ @cook_16998877

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