Mangut ala Semarang (Resep Ibu)

Made Demi
Made Demi @cook_9900488
Sidoarjo - Semarang - Denpasar

Ibu yg asli org semarang, jago banget bikin mangut yg enak 👍 dan aku diajarin cara bikinnya, step by step ..ternyata mudah banget! Ga serumit yg aku bayangkan 😁 yuk langsung eksekusi!

Mangut ala Semarang (Resep Ibu)

Ibu yg asli org semarang, jago banget bikin mangut yg enak 👍 dan aku diajarin cara bikinnya, step by step ..ternyata mudah banget! Ga serumit yg aku bayangkan 😁 yuk langsung eksekusi!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongIkan asap
  2. SecukupnyaTahu yg sudah digoreng
  3. 2 bungkussantan kara ukuran 65ml
  4. 2 buahtomat ukuran sedang (potong")
  5. 4 buahcabai hijau (iris serong)
  6. Bumbu halus :
  7. 9 buahcabai keriting merah
  8. 3 buahkemiri
  9. 1 ruaskencur
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. Bumbu lainnya:
  13. 1 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 ruaslengkuas
  16. Secukupnya:
  17. Gula jawa
  18. Garam
  19. Gula pasir
  20. Penyedap rasa
  21. Kaldu bubuk magic lezat

Cara Membuat

  1. 1

    Bilas ikan asap dengan air mengalir agar lebih bersih. Lalu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk" terus sampai wangi atau bau langunya hilang.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya (kira" 1liter). Bumbui dengan gula jawa, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk magic. Lalu masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan ikan asap yg sudah digoreng, dan santan kara. Masak dengan api sedang dan aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Jangan lupa jika mangut hampir matang masukkan tomat dan cabai hijau. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Made Demi
Made Demi @cook_9900488
pada
Sidoarjo - Semarang - Denpasar
Istri yg suka utak atik di dapur, sharing home recipes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa