Сдобные пирожки с абрикосами

Tritarelki
Tritarelki @cook_10229111

Бесподобные пирожки! В меру сладкие, воздушные и очень вкусные!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. опара:
  2. 250 млтёплое молоко
  3. 3 ч. л.дрожжи сухие
  4. 1 ст. л.сахар
  5. 4 ст. л.мука пшеничная
  6. Тесто:
  7. 100 гсливочное масло растопить
  8. 2 шт.яйца крупные
  9. 4 ст. л.сахар
  10. 1/3 ч. л.соль
  11. 650-700 гмука

Інструкція з приготування

  1. 1

    Ставим опару. Сухие дрожжи, сахар и муку добавляем в еле тёплое молоко.

  2. 2

    Накрываем миску крышкой и оставляем на 20-40 минут в тёплой комнате. Если дрожжи активны, то сверху на опаре образуется пенная шапочка. Если шапочка не образовалась, значит дрожжи не активны и тесто не поднимется.

  3. 3

    В подошедшую опару добавляем яйца, масло, сахар и соль. Перемешиваем до однородности венчиком.

  4. 4

    Постепенно вмешиваем муку. Хорошо вымешиваем руками. Получится эластичное тесто. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой или крышкой. Оставляем подниматься на 2 часа. Время зависит от температуры воздуха в комнате и от активности дрожжей.

  5. 5

    Поднявшееся тесто обминаем, стол и руки смазываем растительным маслом. Тесто разделяем на равные части и из каждой части формируем круглую булочку.

  6. 6

    Абрикосы нарезаем дольками. Каждую часть теста раскатываем в круглую лепешку. На каждую лепешку выкладываем сахар и абрикосы. Формируем пирожок.

  7. 7

    Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пирожки. Все пирожки у меня поместились на одном противне. Их 20 шт. Смазываем взбитым яйцом. Оставляем противень с пирожками на столе на 15 минут. Яйцо должно немного подсохнуть.

  8. 8

    Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Включаем режим верх-низ. Выпекаем пирожки с абрикосами 15-20 минут. Готовые пирожки накрываем полотенцем минут на 30-40. Подробный рецепт сдобных пирожков смотрите у меня на канале https://www.youtube.com/watch?v=GJvc1ekuBlY&t

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Tritarelki
Tritarelki @cook_10229111
Заходите на мой кулинарный канал https://www.youtube.com/c/tritarelki
Читати далі

Коментарі

наташа черняева
наташа черняева @natali541967
Спасибо за рецепт! Отличное тесто, а пирожки просто вкусняшки!!!!!

Схожі рецепти