En un bowl ponemos, la harina de arroz, el cacao, el polvo de hornear y el azúcar o edulcorante (yo usé 11 sobrecitos de sucralight). En el medio colocamos el aceite, los huevos, la vainilla y le vamos a ir agregando leche de a poco, hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos. La dejamos descansar en la heladera 20 minutos.

Luego, siempre con las manos mojadas, vamos a ir haciendo bolitas con la masa y las aplastamos en nuestra placa (no es necesario aceitarla). A mí me salieron 21. Cocinamos 15 minutos en horno de 180°C y dejamos enfriar antes de comerlas. A disfrutar!