Pindang ayam kemangi (khas Palembang)

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

24/07/2019.
Jadi gini yaa...(cerita dulu😁),sy tuh selalu parno duluan kalo eksekusi resep baru,takut org rumah ngak suka😆. Makanya bisa dikatakan jarang masak menu baru,itu² lg yg dimasak yg memang menjadi favorit org rumah,,,cari aman ceritanya😆
Nah nah...kalo buat postingan kan pengen masak sesuatu yg baru nihh (maksutnya baru buat sy🤭),jd sensasi deg degan itu hadir kembali saat memasak,,,duhh...kira² paksu sama anak² suka ngga yaa sama masakannya...mereka pd mau makan ngga yaa...
Daaan...goalnya adalah ketika masakan itu dapet 2 jempol dari mereka dan dilahap abiss💃 Setelah itu sy nyesel...knp ngak dari dulu nyobain masak ini😅. Intinya kita jgn takut utk mencoba hal baru ya buibu,,,semangat menggoyang dapur demi keluarga tercinta🥰.

Cuss ahh kebanyakan cerita,this is it salahsatu masakan yg sy bikin utk pertamakalinya,karena baru kali ini masak ayam diginiin🙈.
Spesial buat posting rame² Paders yg kini hadir dgn konsep baru😍 dgn nama GoDa (GOyang DApur) dan postingnya tiap hari Rabu 💃. Dan tema GoDa rabu ini adalah "aneka pindang" 💞💞💞

Source : Bunda Ei

#GoDa_KupindangKau #Goda_Paders
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #resepGoldenApronNia #minggu29 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bandung #pawon_nia

Pindang ayam kemangi (khas Palembang)

24/07/2019.
Jadi gini yaa...(cerita dulu😁),sy tuh selalu parno duluan kalo eksekusi resep baru,takut org rumah ngak suka😆. Makanya bisa dikatakan jarang masak menu baru,itu² lg yg dimasak yg memang menjadi favorit org rumah,,,cari aman ceritanya😆
Nah nah...kalo buat postingan kan pengen masak sesuatu yg baru nihh (maksutnya baru buat sy🤭),jd sensasi deg degan itu hadir kembali saat memasak,,,duhh...kira² paksu sama anak² suka ngga yaa sama masakannya...mereka pd mau makan ngga yaa...
Daaan...goalnya adalah ketika masakan itu dapet 2 jempol dari mereka dan dilahap abiss💃 Setelah itu sy nyesel...knp ngak dari dulu nyobain masak ini😅. Intinya kita jgn takut utk mencoba hal baru ya buibu,,,semangat menggoyang dapur demi keluarga tercinta🥰.

Cuss ahh kebanyakan cerita,this is it salahsatu masakan yg sy bikin utk pertamakalinya,karena baru kali ini masak ayam diginiin🙈.
Spesial buat posting rame² Paders yg kini hadir dgn konsep baru😍 dgn nama GoDa (GOyang DApur) dan postingnya tiap hari Rabu 💃. Dan tema GoDa rabu ini adalah "aneka pindang" 💞💞💞

Source : Bunda Ei

#GoDa_KupindangKau #Goda_Paders
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #resepGoldenApronNia #minggu29 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bandung #pawon_nia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam tnp kulit,potong²,cuci bersih,lumuri nipis,cuci lg
  2. 800 mlair/air kaldu
  3. 2 btngserai (putihnya sj),geprek
  4. 2 lmbrdaun salam
  5. 2 ruas jarilengkuas,kupas,geprek
  6. 2 ruas jarijahe,kupas,geprek
  7. 3 sdmair asam jawa
  8. 10 bhcabe rawit utuh
  9. 3 bhcabe merah keriting,iris
  10. 1 btngdaun bawang,iris
  11. 2 bhtomat,iris
  12. 1 genggamdaun kemangi
  13. 1/4 bhnanas,kupas,potong²
  14. (sy ganti dgn 1 sdm air perasan jeruk lemon)
  15. secukupnyagaram,gula,kaldu bubuk & minyak goreng
  16. Bumbu halus :
  17. 5 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 3 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air,rebus ayam sebentar sampai berubah warna,angkat & tiriskan. Lalu saring kuah kaldunya.

  2. 2

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Masukkan serai,daun salam,lengkuas & jahe,aduk rata & tumis sebentar.

  3. 3

    Masukkan ayam,air kaldu,air asam jawa,duo cabe & daun bawang. Bumbui garam,gula & kaldu bubuk. Masak terus sampai mendidih,ayam empuk & bumbu meresap. Koreksi rasanya.

  4. 4

    Terakhir masukkan tomat & daun kemangi (bila memakai nanas,masukkan pd step ini),aduk rata & masak sebentar lg. Matikan api,angkat (kalo pakai air jeruk nipis/lemon masukkan pd step ini).

  5. 5

    Sajikaaan...👌

  6. 6

    Dan ini uenak bangeeed...asem gurih seger🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa