Sopa de Col morada
Fruma @Fruma1
Es una adaptacion personal de la sopa de col que se hace en moldavia. Se podria decir sopa moldava a la española.
Esta muy rica de verdad!! Y es fácil de hacer
Sopa de Col morada
Es una adaptacion personal de la sopa de col que se hace en moldavia. Se podria decir sopa moldava a la española.
Esta muy rica de verdad!! Y es fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, y las conemos a cocer en agua.
- 2
Ponemos en la olla el caparazón de pollo, la cebolla, el jamón duro y sazonamos, lo llevamos a ebullición, espumaramos (quitamos la espuma que sale). Mientras vamos cortando la col en tiras medianas, y cortamos tambien el bacon.
- 3
Cuando el caldo de la olla haya empezado a hervir y lo hayamos espumarado se echa la col y se cierra la olla, cuando empiece a pitar (cuando suba la presion) lo ponemos a fuego medio durante unos 10minutos (la col se pone tierna muy rapido)
- 4
Sofreimos el bacon en una sarten a parte. Cuando las patatas esten tiernas las machacamos y sazonamos con sal y pimienta.
- 5
Cuando abramos la olla se añade a la sopa el bacon y la patata machacada y rectificamos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fruma le encantará ver cómo quedó.
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