Dulce de calabaza

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

El dulce de calabaza se llama también dulce de calabaza en tachas cuando el dulce de calabaza se hace en el recipiente donde se fabrica el azúcar que se llama 'tacho', este dulce se prepara desde muy antiguo era propio de la época prehispánica y conforma el conjunto platillos que se elaboran como ofrenda del Día de Muertos o Día de los difuntos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1calabaza grande
  2. 1pza de piloncillo
  3. 4 rajascanela
  4. al gustoagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la calabaza en trozos. En una cacerola, colocar los pedazos de la calabaza, añadir el piloncillo (en trozos) y la canela.

  2. 2

    Poner a fuego medio, e incorporar solo un poco de agua, de manera que al hervir se forme un almibar y no un caldo.

  3. 3

    Se puede comer sola o con leche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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